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Los Whoopie Pies para Halloween son la botana más divertida para celebrar con onda terrorífica. Estos pastelitos llevan una base de bizcocho de chocolate intenso tipo Devil’s Food y un relleno cremoso teñido de naranja, ¡muy ricos y súper entretenidos para preparar!
Ingredientes
- 1 caja de 430g de mezcla para pastel de chocolate Devil's Food: Es la base principal de estos pastelitos.
- 3 huevos: Ayudan a que todo se mezcle bien y a darle consistencia.
- 1/2 taza de aceite vegetal: Hace que la masa quede jugosa y suave.
- 3/4 de taza de agua: Le da la humedad necesaria al bizcocho.
- 1 sobre (120g) de pudín instantáneo de chocolate: Así el bizcocho queda mucho más húmedo y denso.
- 2 envases (450g cada uno) de betún de vainilla: Aquí tienes el punto de partida para el relleno naranja.
- Colorante en gel naranja: Sirve para darle ese color de Halloween al relleno.
- Azúcar glass: Si quieres, puedes espolvorear diseños sobre los pastelitos.
- Glitter negro comestible: Para que brillen con toque festivo por encima.
- Regaliz negro: Si le quieres poner patas de araña.
- Ojitos de caramelo: Añádelos si quieres que parezcan arañas espeluznantes.
Instrucciones
- Paso 1:
- Prende tu horno a 180°C y forra unas charolas con papel para hornear o usa silpat.
- Paso 2:
- Echa en un bol grande la mezcla para pastel, el pudín de chocolate, los huevos, el agua y el aceite. Bate todo hasta que no veas grumos y quede cremoso.
- Paso 3:
- Ahora pon porciones iguales de masa sobre las charolas. Te salen 18 pastelitos grandes o 36 chicos, depende del tamaño que prefieras. Deja espacio para que se expandan.
- Paso 4:
- Hornea entre 7 y 10 minutos o hasta que al tocar la parte de arriba, rebote un poco y se note cocido. Saca del horno y deja que se enfríen por completo.
- Paso 5:
- Mientas, tiñe el betún de vainilla con el colorante naranja. Mezcla hasta que tenga el color que quieras.
- Paso 6:
- Agrega el betún naranja en uno de los pastelitos, pon otro encima y listo, ya tienes el sándwich.
- Paso 7:
- Decora con el glitter negro por arriba. Si quieres, usa plantillas y azúcar glass para hacer diseños, o coloca regaliz y los ojitos si quieres que parezcan arañas.
Tips para servir y guardar
- Guarda los Whoopie Pies de Halloween en un recipiente bien cerrado a temperatura ambiente por unos 3 días.
- Si quieres que duren más, mételos al refri hasta 5 días.
- Si te quieres adelantar, guarda las galletas y el betún por separado. Ármalo en el momento de comer para que estén como recién hechos.
Notas útiles
- Para variar: Puedes usar colorantes diferentes como verde o morado para que se vean todavía más originales.
- Para cambiar el sabor: Cambia la mezcla de pastel de chocolate por red velvet o incluso especias de calabaza si se te antoja otro toque.
- Tip para decorar: Usa una manga pastelera con duya de estrella para un relleno más bonito y parejo.
Sugerencias de chefs famosos
- Chef John: Mete la masa un rato al refri antes de hornear para que los pastelitos queden bien formados.
- Chef Anna Olson: Una pizca de canela en la masa le da un aroma y sabor súper otoñal, perfecto para Halloween.
Por qué te encantarán
- Son divertidos y perfectos para fiestas de Halloween con amigos o niños.
- La combinación entre el bizcochito de chocolate y el relleno cremoso de naranja es una delicia.
- Decorarlos es tan fácil que pueden ayudar todos en casa y pasarla genial.
Variaciones
- Cambia el colorante naranja por verde o morado para darles un aire diferente.
- Si quieres algo distinto, prueba rellenar con betún de queso crema o también con malvavisco.