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Disfruta de un sándwich de pepino ligero y refrescante, ideal para un almuerzo rápido o como un delicioso tentempié en tu próxima reunión. La cremosa mezcla y los pepinos crujientes hacen de este sándwich un placer sencillo pero muy sabroso!
Ingredientes
- 225 g de queso crema, ablandado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de cebollino o cebolla verde, picada
- 1 cucharada de eneldo, picado
- 1 cucharadita de perejil, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 pepinos, pelados y en rodajas
- 8 rebanadas de pan blanco, sin corteza
Instrucciones
- Paso 1: Preparar la Mezcla:
- En un recipiente, mezcla 225 g de queso crema ablandado, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de cebollino o cebolla verde picada, 1 cucharada de eneldo picado, 1 cucharadita de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta conseguir una crema uniforme con todos los ingredientes bien mezclados.
- Paso 2: Montar los Sándwiches:
- Unta la mezcla de queso crema en cada una de las 8 rebanadas de pan blanco. Coloca rodajas de pepino en cuatro de las rebanadas. Cubre cada una con otra rebanada de pan, con la parte del queso crema hacia abajo, para formar un sándwich.
- Paso 3: Toques Finales:
- Corta cada sándwich en diagonal para crear dos triángulos. Sirve al momento para mantener la frescura y textura del sándwich.
Consejos para Servir y Conservar
- Sirve los sándwiches de pepino inmediatamente para disfrutar de su textura fresca y crujiente. Son perfectos para meriendas, picnics o como almuerzo ligero.
- Si necesitas prepararlos con antelación, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 horas. Esto ayuda a que el pan no se seque y los pepinos no se pongan blandos.
- Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco más de eneldo o cebollino sobre las rodajas de pepino antes de montar los sándwiches.
Notas Útiles
- Asegúrate de que el queso crema esté ablandado a temperatura ambiente antes de mezclarlo. Esto garantiza una consistencia suave y fácil de untar para el relleno.
- Usa hierbas frescas para el mejor sabor. Si no tienes hierbas frescas, puedes usar secas, pero usa aproximadamente la mitad de la cantidad ya que están más concentradas.
- Como variación, puedes añadir una fina rodaja de salmón ahumado o una capa de rábanos finamente cortados para dar más sabor y textura.
Consejos de chefs reconocidos
- El chef Jamie Oliver sugiere usar ingredientes frescos de alta calidad para el mejor sabor, especialmente cuando se preparan platos sencillos como estos sándwiches.
- La chef Ina Garten recomienda usar un cuchillo de sierra para cortar los sándwiches y evitar aplastar el pan y el relleno.
- La chef Nigella Lawson aconseja añadir una pizca de ralladura de limón a la mezcla de queso crema para darle un toque de sabor más intenso.