Crujientes Bocados de Queso Frito

Los Bocaditos de Queso Frito son el aperitivo perfecto o tentempié para cualquier ocasión. Estos deliciosos bocados están hechos con palitos de queso mozzarella, cubiertos con una capa crujiente de pan rallado y fritos hasta quedar dorados. Ya sea que organices una fiesta o simplemente tengas antojo de algo rico, estos bocaditos de queso no fallarán. Vamos a juntar todo lo que necesitas para preparar este plato sencillo pero irresistible.

Ingredientes

• 300 g de palitos de queso mozzarella (o 10 unidades): Córtalos en trozos pequeños para conseguir el bocado perfecto.
• 1 taza de pan rallado italiano: Da un sabor y textura crujiente especial.
• 1 taza de harina: Ayuda a que la mezcla de huevo se pegue bien al queso.
• 2 huevos: Sirven para unir la harina y el pan rallado al queso.
• 1/4 taza de leche: Diluye la mezcla de huevo para lograr una cobertura pareja.
• Pimienta cayena (si quieres): Le da un toque picante al pan rallado.

Preparación

Paso 1:

Saca una tabla de cortar y parte los palitos de queso en trocitos pequeños.

Paso 2:

En un bol mediano, echa los huevos y bátelos bien. Añade la leche y vuelve a batir para mezclarlos.

Paso 3:

Prepara otros dos boles. Llena uno con harina y el otro con pan rallado. Pon el bol de huevo y leche en medio, de manera que tengas tres boles en fila (harina, huevos, pan rallado).

Paso 4:

Agarra un trozo de mozzarella. Pásalo por la harina, luego por la mezcla de huevo. Ahora, rebózalo bien en el pan rallado. Sigue así hasta cubrir todos los trozos de queso. Puedes ir poniendo cada pieza terminada en un plato.

Paso 5:

En una sartén mediana, calienta aceite vegetal (unos 5 cm de altura) a 175 grados. (Para comprobarlo, mete el mango de una cuchara de madera en el aceite. Si salen burbujas alrededor, ya está listo.)

Paso 6:

Saca un plato y cúbrelo con papel absorbente.

Paso 7:

Echa 5-7 trozos en el aceite durante unos 30 segundos. Asegúrate de mantenerlos separados para que no se peguen entre sí.

Paso 8:

Fríe los bocaditos hasta que estén dorados (más o menos esos 30 segundos). Con una espumadera, sácalos del aceite y colócalos sobre el papel absorbente.

Paso 9:

Repite este proceso con el resto de trozos hasta freírlos todos.

Paso 10:

Sírvelos al momento con salsa de tomate o cómelos solos.

Consejos para servir y guardar

• Sirve los Bocaditos de Queso Frito inmediatamente mientras están calientes y crujientes. Acompáñalos con salsa de tomate, salsa ranchera o tu salsa favorita.
• Si quieres darle un toque picante, espolvorea un poco de pimienta cayena en el pan rallado antes de rebozar los trozos de queso.
• Estos bocaditos quedan mejor recién hechos, pero si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera por un máximo de 2 días.
• Para recalentarlos, mételos al horno a 180°C durante 5-7 minutos o hasta que estén calientes y crujientes otra vez.

Notas útiles

• Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta (175°C) antes de freír para conseguir un rebozado dorado y crujiente.
• No llenes demasiado la sartén mientras fríes los bocaditos para evitar que se peguen y mantener la temperatura del aceite.
• Para variar el sabor, puedes usar diferentes tipos de queso o añadir especias italianas al pan rallado.

Consejos de chefs famosos

• El chef Gordon Ramsay sugiere usar mozzarella fresca para un sabor más intenso y mejor textura al derretirse.
• El chef Jamie Oliver recomienda añadir una pizca de sal marina justo después de freír para realzar el sabor.
• La chef Nigella Lawson aconseja servir los bocaditos con un chorrito de limón fresco para equilibrar la intensidad del queso.