Cremoso Rollito de Pepperoni Casero

Destacado en Pequeños Bocados.

Estos rollitos caseros de pizza al estilo pepperoni convierten la masa de pizza en una botana increíble. Empiezas extendiendo la masa con salsa de tomate, condimentos italianos, queso mozzarella y rodajas de pepperoni. Luego se enrolla cuidadosamente, se enfría para que mantengan su forma, y después se corta en porciones individuales. Si lo prefieres, puedes pasar las bases por harina de maíz para darles más crocante. Al hornearlas, obtendrás bocados dorados y crujientes por fuera, con un centro jugoso y lleno de sabor. Perfectos para celebrar, ver el partido o simplemente disfrutar algo distinto.
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Actualizado el Sat, 01 Mar 2025 19:07:56 GMT
Rollitos de Pizza con Pepperoni Guardar
Rollitos de Pizza con Pepperoni | deliciassecretas.com

Imagina los mejores elementos de una pizza - queso derretido, bordes crujientes y chorizo español sabroso - todo enrollado en bocados perfectos. Estos rollitos de pizza se han convertido en mi aperitivo favorito para fiestas, combinando los sabores familiares de la pizza con la divertida presentación de los rollitos de canela. Después de perfeccionar esta receta en incontables reuniones, puedo asegurar que desaparecen más rápido de lo que tardas en decir '¡hora de la pizza!'

El domingo pasado serví estos rollitos en una reunión familiar y mi sobrino declaró que estaban 'mejor que la pizza normal' - ¡todo un halago viniendo de un niño exigente de 10 años! El secreto está en enfriar la masa enrollada antes de cortarla.

Ingredientes Esenciales

  • Masa de Pizza: Ya sea casera o comprada, mejor a temperatura ambiente. Prefiero la casera para lograr esa textura perfecta
  • Queso Manchego y Mozzarella: Rallados frescos, se derriten maravillosamente y crean esos hilos de queso irresistibles
  • Chorizo Español: En rodajas finas para enrollar fácilmente
  • Aceite de Oliva Virgen Extra: Un ligero pincelado previene que la base quede blanda y añade sabor
Rollitos de pizza con queso y chorizo, aperitivos perfectos para fiestas. Guardar
Rollitos de pizza con queso y chorizo, aperitivos perfectos para fiestas. | deliciassecretas.com

Instrucciones Detalladas

Preparación de la Masa:
Estira la masa en un rectángulo grande sobre una superficie enharinada. Haz pequeños hoyuelos con los dedos. Pincela toda la superficie con aceite de oliva. Deja reposar 5 minutos si la masa se resiste.
Montaje del Relleno:
Distribuye los ingredientes uniformemente, dejando un borde pequeño. Comienza con una capa fina de queso. Coloca el chorizo en filas superpuestas. Añade cualquier ingrediente adicional. Termina con otra capa de queso. Presiona suavemente para que los ingredientes se adhieran.
Enrollado y Enfriado:
Comienza desde el borde largo del rectángulo. Enrolla firmemente como un brazo de gitano. Mantén la tensión constante. Coloca con la costura hacia abajo. Envuelve en film y enfría 25 minutos. Este paso es crucial para conseguir cortes limpios.

El Arte del Montaje

Piensa en construir capas como si hicieras una lasaña - cada componente debe distribuirse uniformemente para conseguir un sabor consistente en cada bocado. He descubierto que empezar y terminar con queso ayuda a que todo se mantenga unido.

Variaciones de Ingredientes

Aunque el chorizo es clásico, estos rollitos admiten creatividad. A mis hijos les encanta la versión con jamón york y piña, mientras que mi marido prefiere chorizo picante y pimientos.

Preparación Anticipada

Puedes preparar estos rollitos hasta con 24 horas de antelación - simplemente mantén el rollo sin cortar envuelto en la nevera. Corta y hornea cuando vayas a servir.

Sugerencias para Servir

El tomate frito caliente es clásico para mojar, pero prueba a ofrecer variedad de salsas. La salsa de alioli y la mantequilla de ajo son alternativas sorprendentemente deliciosas.

Reflexiones Finales

Los Rollitos de Pizza son la combinación perfecta de sabor, textura y presentación divertida. Los bordes crujientes, el queso fundido y el chorizo sabroso los convierten en un éxito garantizado. Con un poco de preparación y la técnica correcta, tendrás un aperitivo fácil de hacer e imposible de resistir.

Deliciosos rollitos de pizza rellenos de chorizo y queso fundido. Guardar
Deliciosos rollitos de pizza rellenos de chorizo y queso fundido. | deliciassecretas.com

Preguntas Frecuentes

→ Se pueden hacer los rollitos con anticipación
Claro, se pueden preparar y dejar en el refrigerador hasta por un día antes de hornear, o congelarlos ya horneados por un máximo de tres meses.
→ Se pueden usar otros ingredientes
Definitivamente. Puedes rellenarlos con tus ingredientes preferidos para pizza, pero evita cosas con demasiado líquido que puedan aguarlos.
→ Es necesario enfriar antes de cortar?
Sí, enfriar por al menos 20 minutos evita que los rollitos se desarmen al cortarlos.
→ Puedo usar otro tipo de bandeja
Por supuesto, puedes usar moldes para muffins o una bandeja de horno de 23x33 cm con el mismo tiempo de cocción.
→ Es posible hacer menos cantidad
Sí, puedes preparar la mitad de la receta para obtener 12 rollitos en lugar de 24.

Rollito con Pepperoni Hecho en Casa

Tiernos rollitos de pizza hechos en casa con pepperoni, queso, salsa e un toque crujiente gracias a una base espolvoreada con harina de maíz.

Tiempo de Preparación
105 Minutos
Tiempo de Cocción
20 Minutos
Tiempo Total
125 Minutos
Por: Melania

Categoría: Pequeños Bocados

Dificultad: Intermedio

Cocina: Italo-Americana

Rendimiento: 24 Porciones (24 rollitos)

Información Dietética: ~

Ingredientes

→ Base

01 1 receta de masa para pizza hecha en casa
02 2 cucharaditas de aceite de oliva

→ Relleno

03 2/3 de taza de salsa para pizza (puede ser casera o comprada en el súper)
04 Condimento italiano o albahaca molida, lo suficiente para dar sabor
05 Ajo en polvo, usa lo que necesites según tu gusto
06 1 taza de queso mozzarella rallado
07 60-65 rodajas de pepperoni

→ Opcionales

08 1/2 taza de harina de maíz amarilla
09 Queso mozzarella extra por si te gusta más cheesy
10 Hojas de albahaca fresca

Instrucciones

Paso 01

Una vez que tengas lista la masa para pizza, golpéala suavemente para sacar el aire. Divide en dos partes iguales y extiende cada una en un rectángulo de unos 25x30 cm sobre una superficie con un poco de harina.

Paso 02

Con una brocha, aplica 1 cucharadita de aceite de oliva sobre cada rectángulo. Haz hoyitos con tus dedos para evitar que se infle. Pon 1/3 de taza de salsa para pizza encima, espolvorea condimento italiano y un poco de ajo en polvo. Añade 1/2 taza de queso mozzarella y las rodajas de pepperoni.

Paso 03

Enrolla cada rectángulo con cuidado en un tubo apretado y colócalos con la unión hacia abajo en una bandeja para hornear. Mételos al refrigerador sin tapar por al menos 20 minutos para que aguanten la forma al cortarlos.

Paso 04

Calienta el horno a 200°C (400°F). Corta cada tubo en 12 rebanadas de 2.5 cm (1 pulgada). Opcional: pasa la base de cada rebanada por harina de maíz. Coloca en bandejas de horno cubiertas con papel vegetal o tapete de silicona, y si deseas, añade más queso por encima. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.

Notas

  1. Puedes dejarlos listos hasta el paso de enrollarlos y guardarlos en el refrigerador por máximo un día
  2. Se congelan perfectamente hasta por 3 meses
  3. Puedes hornearlos en moldes para muffins o en bandejas de 23x33 cm
  4. Si necesitas menos, haz la mitad de la receta, y tendrías 12 rollitos

Utensilios Necesarios

  • Batidora con base (para hacer la masa)
  • Rodillo para estirar la masa
  • Brocha de cocina
  • Bandejas de horno
  • Tapetes de silicona o papel para hornear

Información sobre Alergias

Por favor, revisa los ingredientes para posibles alérgenos y consulta a un profesional de la salud en caso de duda.
  • Contiene lácteos (queso)
  • Contiene gluten (masa para pizza)

Información Nutricional (Por Porción)

Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
  • Calorías: ~
  • Grasa Total: ~
  • Carbohidratos Totales: ~
  • Proteína: ~