Sabrosos Rollos Crujientes de Carne

Los Rollitos de Reubén son una innovadora variante del clásico sándwich de charcutería, convirtiendo la carne en conserva, el chucrut, el queso suizo y la salsa mil islas en un aperitivo crujiente y dorado. Ideales para fiestas, días de partido o como tentempié divertido, estos rollitos traen los sabores queridos del sándwich Reubén en una forma nueva y emocionante.

Ingredientes

• 12 obleas para rollitos: Dan un exterior crujiente y dorado.
• 450 g de carne en conserva, en lonchas finas: Aporta un sabor rico y sabroso al relleno.
• 1 taza de chucrut, escurrido: Da un toque ácido y ligeramente crujiente.
• 1 taza de queso suizo rallado: Se derrite estupendamente para dar una textura cremosa.
• 1/4 taza de salsa mil islas: Añade un sabor cremoso y picante.
• 1 huevo, batido (para sellar): Ayuda a cerrar los rollitos para mantener el relleno intacto.
• Aceite vegetal (para freír): Asegura que los rollitos queden crujientes y dorados.
• Salsa mil islas extra (para mojar): Complementa los rollitos con sabor ácido adicional.

Instrucciones

Paso 1:

Coloca una oblea sobre una superficie limpia, con una esquina apuntando hacia ti.

Paso 2:

Pon una loncha de carne en conserva en el centro.

Paso 3:

Añade una cucharada de chucrut y un poco de queso suizo rallado encima.

Paso 4:

Echa un chorrito de salsa mil islas sobre el relleno.

Paso 5:

Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla bien.

Paso 6:

Pinta la esquina superior con huevo batido para sellar.

Paso 7:

Repite con el resto de obleas y rellenos.

Paso 8:

Calienta aceite en una sartén honda o freidora a 175°C.

Paso 9:

Fríe los rollitos por tandas hasta que estén dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por tanda.

Paso 10:

Sácalos del aceite y escúrrelos en papel absorbente.

Paso 11:

Sírvelos calientes con salsa mil islas extra para mojar.

Consejos para servir y guardar

Sirve estos sabrosos Rollitos de Reubén calientes, recién salidos de la freidora, con salsa mil islas extra para mojar. Son un aperitivo fantástico para fiestas o un rico tentempié en cualquier momento. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera durante tres días como máximo. Para recalentarlos, mételos en el horno precalentado a 175°C unos 10 minutos o hasta que estén calientes y crujientes otra vez. No los metas al microondas porque se pueden ablandar.

Notas útiles

Para mejores resultados, asegúrate que el aceite esté bien caliente antes de freír para lograr un exterior crujiente y dorado. Si prefieres una opción más sana, puedes hornear los rollitos a 200°C durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Prueba con diferentes rellenos, como añadir pepinillos o jalapeños para un toque picante. Según los expertos culinarios, usar huevo batido para sellar los rollitos garantiza que no se abran durante la fritura. También puedes preparar estos rollitos con antelación y congelarlos antes de freír, lo que los convierte en una opción práctica para aperitivos o tentempiés rápidos.