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Los rollitos Reuben son un giro delicioso al clásico sándwich Reuben. Esta preparación junta todos los elementos queridos del Reuben tradicional – carne de res curada, queso suizo, chucrut, y aderezo mil islas – pero los presenta en una forma enrollada divertida y práctica. Estos bocaditos son perfectos como entrantes, snacks, o incluso una comida ligera. Con una cobertura crujiente de masa de hojaldre que envuelve el relleno sabroso, cada mordida ofrece una combinación satisfactoria de sabores y texturas. Veamos los ingredientes que necesitarás para crear estos sabrosos rollitos Reuben.
Ingredientes
- 1 lata de masa de hojaldre refrigerada (8 unidades): Dan la base crujiente y mantecosa que mantiene todo junto.
- 1/2 taza de salsa mil islas: Aporta un sabor cremoso y ácido que complementa los otros ingredientes de maravilla.
- 4 oz de carne de res curada: Lonchas finas de esta carne traen el sabor clásico del Reuben a estos rollitos.
- 4 oz de queso suizo: Añade un toque cremoso y nuez que va genial con la carne.
- 1 taza de chucrut, escurrido y ligeramente exprimido: El chucrut da un crujido ácido que balancea la riqueza del queso y la carne.
Instrucciones
- Paso 1: Calienta el Horno
- Precalienta tu horno a 180°C. Esto garantiza que tus rollitos Reuben se horneen de manera uniforme y desarrollen una corteza dorada y crujiente.
- Paso 2: Prepara la Masa
- Desenrolla la masa de hojaldre y sepárala en 8 triángulos individuales. Colócalos en una superficie limpia y plana.
- Paso 3: Monta los Rollitos
- En cada triángulo de masa, unta 1 cucharada de salsa mil islas de manera uniforme por toda la superficie.
- Coloca 1/2 oz de carne curada encima del aderezo. Intenta esparcirla para que cubra bien la superficie.
- Añade 1/2 oz de queso suizo sobre la carne.
- Termina con 2 cucharadas de chucrut, asegurándote que esté bien escurrido para evitar exceso de humedad.
- Empezando por el lado ancho, enrolla la masa hacia la punta, cubriendo el relleno. Coloca cada rollito con la costura hacia abajo en una bandeja forrada con papel de hornear.
- Paso 4: Hornea
- Hornea los rollitos Reuben en el horno precalentado durante 13-15 minutos, o hasta que la masa esté doradita y bien cocida.
- Paso 5: Sirve
- Saca los rollitos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Sírvelos calientes con extra de salsa mil islas para mojar.
Consejos para Servir y Guardar
- Para servir: Ofrece los rollitos Reuben calientes con salsa mil islas extra para mojar. Estos rollitos son un excelente aperitivo para fiestas, días de partido, o reuniones familiares. Combinan bien con una ensalada verde fresca o una sopa para una comida completa.
- Para guardar: Si te sobran, deja que los rollitos se enfríen completamente antes de guardarlos. Mételos en un recipiente hermético y guárdalos en la nevera hasta 3 días. Un buen almacenamiento mantiene el sabor y la textura de los rollitos.
- Para recalentar: Pon los rollitos en una bandeja y caliéntalos en el horno a 180°C por unos 10 minutos, o hasta que estén bien calientes. También puedes calentarlos en el microondas a potencia media por 1-2 minutos, pero la textura quedará más blandita.
Notas Útiles y Variaciones
- Rellenos alternativos: Prueba con diferentes rellenos para crear tu propia versión. Intenta usar pastrami en vez de carne curada, o cambia el queso suizo por cheddar o manchego.
- Más crujiente: Para añadir textura, espolvorea semillas de alcaravea encima de los rollitos antes de hornear. Esto les da un toque crujiente y un sabor a pan de centeno.
- Ponles picante: Si te gusta el picor, añade unas gotas de salsa picante o chile en polvo a la salsa mil islas. Esto dará a los rollitos un toque picante.
- Opción vegetariana: Para una versión sin carne, sustituye la carne curada por champiñones salteados o una alternativa vegetal tipo embutido.