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La salsa Alfredo estilo casera es una delicia cremosa que va de maravilla con tu pasta favorita. Esta versión casera es súper parecida a la que tanto te gusta, hecha con queso parmesano fresco, queso crema y un toquecito de ajo. Es perfecta para una noche acogedora en casa o para ocasiones especiales.
Ingredientes
- Pasta: 1 paquete (recomendamos macarrones). Este tipo de pasta retiene muy bien la salsa cremosa, haciendo cada bocado delicioso.
- Mantequilla: 1 barra. Añade riqueza a la salsa y ayuda a mezclar todos los ingredientes.
- Ajo: 1 diente, picadito. Da un sabor sutil que complementa la cremosidad de la salsa.
- Nata para cocinar: 1 taza. Crea una base lujosa y rica para la salsa Alfredo.
- Queso Parmesano: 1 taza, recién rallado. Aporta un sabor sabroso y umami esencial para una auténtica salsa Alfredo.
- Queso Crema: 2 cucharadas. Ayuda a espesar la salsa y le da extra cremosidad.
- Sal: 1/4 cucharadita. Realza los sabores de la salsa.
- Pimienta blanca: 1/2 cucharadita. Añade un suave toque picante sin cambiar el color de la salsa.
Instrucciones
- Paso 1: Cocina la pasta
- Prepara la pasta según las instrucciones del paquete a tu gusto. Cuando esté lista, escúrrela y déjala aparte.
- Paso 2: Prepara la salsa Alfredo
- En una cazuela a fuego medio, derrite una barra de mantequilla. Añade un diente de ajo picadito y cocínalo unos dos minutos hasta que huela bien.
- Paso 3: Añade la nata y el queso crema
- Vierte una taza de nata para cocinar y añade 2 cucharadas de queso crema a la cazuela. Calienta la mezcla hasta que empiece a burbujear, pero sin que llegue a hervir. Remueve constantemente para que se integren los ingredientes.
- Paso 4: Incorpora el queso parmesano
- Poco a poco añade una taza de queso parmesano recién rallado a la cazuela, removiendo sin parar hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
- Paso 5: Sazona la salsa
- Espolvorea 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta blanca. Ajusta al gusto, añadiendo más si lo necesitas.
- Paso 6: Mezcla la pasta con la salsa
- Combina la salsa Alfredo caliente con la pasta cocida hasta que esté bien mezclada. Asegúrate de que la pasta quede bien cubierta con la cremosa salsa.
- Paso 7: Sirve
- Sirve la pasta inmediatamente mientras está caliente. Disfruta de tu salsa Alfredo casera con pasta, como si estuvieras en un restaurante italiano.