Deliciosas Cebollas Tennessee

¿Buscas una alternativa sabrosa a los aros de cebolla tradicionales? Las Cebollas Tennessee son una opción jugosa y con queso que seguro sorprenderá a todos. Este plato mezcla la dulzura natural de las cebollas con una rica combinación de quesos, convirtiéndolo en un acompañamiento o aperitivo perfecto para cualquier momento.

Ingredientes

• Cebollas dulces: 3-4 cebollas grandes. Las cebollas dulces destacan por su sabor suave y natural, que mejora el gusto del plato. Elige cebollas firmes con piel brillante y papel.
• Mantequilla sin sal: 4 cucharadas. Esto crea una base cremosa y rica para las cebollas. Usar mantequilla sin sal te deja controlar mejor el punto de sal del plato.
• Sal: 1 cucharadita, ajustada al gusto. La sal es clave para sazonar las cebollas y equilibrar los sabores del plato.
• Ajo en polvo: 1 cucharadita. El ajo en polvo aporta profundidad sutil al perfil de sabor, complementando la dulzura de las cebollas.
• Orégano: 1/2 cucharadita. Esta hierba añade un toque mediterráneo, realzando los aromas del plato.
• Mezcla de quesos: 1 taza, rallado fino. Normalmente incluye una combinación de quesos como Manchego, Gouda y otros, ofreciendo un sabor rico y complejo.
• Queso cheddar: 1 taza, rallado fino. El cheddar suma un elemento intenso que va genial con la dulzura de las cebollas y la riqueza de la mezcla de quesos.
• Queso parmesano: 1/2 taza, rallado fino. El parmesano da un final con sabor a nuez y sal al plato, sumando profundidad general.

Instrucciones

Paso 1:

Calienta el horno a 175°C. Esto asegura que esté a la temperatura correcta cuando vayas a hornear, ayudando a que el plato se cocine parejo.

Paso 2:

Rocía una bandeja de horno de 33x23 cm con aceite antiadherente. Esto evita que las cebollas y el queso se peguen, facilitando el servir y limpiar después.

Paso 3:

Limpia y pela las cebollas dulces. Córtalas en rodajas de aproximadamente 0,6 cm de grosor. No separes las rodajas en aros individuales. Mantenerlos juntos ayuda a conservar la estructura del plato.

Paso 4:

Distribuye las rodajas de cebolla uniformemente por la base de la bandeja preparada. Asegúrate que cubran toda la superficie para crear una capa uniforme.

Paso 5:

Sazona las rodajas con sal, ajo en polvo y orégano. Estas especias añaden profundidad y sabor a las cebollas, realzando su dulzura natural.

Paso 6:

Corta la mantequilla en ocho porciones más o menos iguales. Repártelas uniformemente sobre las rodajas de cebolla en la bandeja. La mantequilla se derretirá durante el horneado, aportando cremosidad y ayudando a cocinar las cebollas.

Paso 7:

Espolvorea la mezcla de quesos y el queso cheddar uniformemente sobre las rodajas de cebolla. Termina con una capa final de queso parmesano rallado. El queso se derretirá y dorará, creando una cobertura deliciosa y crujiente.

Paso 8:

Mete la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante 35-40 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Vigila el plato para asegurarte que el queso no se queme.

Paso 9:

Para un sabor óptimo, sirve el plato rápidamente mientras sigue caliente. El queso estará en su punto más cremoso y las cebollas perfectamente tiernas.

Consejos para servir y guardar

Las Cebollas Tennessee saben mejor recién salidas del horno cuando el queso todavía burbujea y las cebollas están tiernas. Sírvelas como acompañamiento para carnes a la parrilla, o disfrútalas como aperitivo con pan crujiente. Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta tres días. Para recalentarlas, ponlas en un recipiente apto para horno y caliéntalas a 175°C hasta que estén bien calientes. No se recomienda usar microondas, ya que puede dejar las cebollas blandas y el queso gomoso.

Notas útiles

Aquí tienes algunos consejos y variaciones para preparar Cebollas Tennessee:

• Si no encuentras cebollas dulces específicas, cualquier tipo de cebolla dulce te servirá, como las cebollas blancas o moradas suaves.
• Para un toque picante, añade una pizca de hojuelas de chile o unas gotas de salsa picante antes de hornear.
• Prueba diferentes mezclas de quesos para encontrar tu combinación perfecta. Intenta añadir queso Idiazábal o Tetilla para un perfil de sabor diferente.
• Asegúrate de cortar las cebollas uniformemente para que se cocinen al mismo ritmo. Las rodajas más gruesas pueden quedar demasiado firmes, mientras que las más finas podrían cocinarse demasiado.
• Para una versión con menos calorías, puedes reducir la cantidad de mantequilla o usar una alternativa ligera. Sin embargo, esto puede alterar la riqueza del plato.
• Si sirves este plato en una reunión, piensa en hornearlo en cazuelitas individuales para una presentación más elegante.

Famosos chefs sugieren que la clave para perfeccionar platos de cebolla horneada es equilibrar la dulzura de las cebollas con la cantidad adecuada de condimentos y queso. Recomiendan usar varios tipos de quesos para crear un perfil de sabor complejo y satisfactorio. Siguiendo estos consejos y experimentando con tus propias variaciones, puedes hacer de las Cebollas Tennessee un plato memorable para cualquier ocasión.