Arroz y Carne Horno

Esta cazuela de carne picada con arroz es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para cualquier día de la semana. Con carne molida sazonada, arroz esponjoso y la cantidad justa de queso, resulta una comida sencilla pero satisfactoria que encantará a toda la familia. Además, su preparación es muy fácil, convirtiéndolo en una opción ideal para las noches ajetreadas.

Ingredientes

• 1 taza de apio picado: Añade un toque crujiente y fresco al plato.
• 1 taza de arroz de grano largo: Aporta esponjosidad y absorbe todos los deliciosos sabores.
• 10.5 onzas de lata de crema de champiñones: Da cremosidad y une todos los ingredientes.
• 4 onzas de champiñones en rodajas: Aporta un sabor terroso y textura a la cazuela.
• ½ taza de crema agria: Proporciona un sabor rico y ácido.
• 1 cucharada de condimento para carne: Sazona la carne y el arroz con un sabor robusto.
• 2 tazas de caldo de carne: Mantiene el arroz húmedo y sabroso mientras se cocina.
• 1 cebolla finamente picada: Añade un toque de dulzor y profundidad de sabor.
• 450 gramos de carne molida magra: Proporciona una base abundante y rica en proteínas.
• 1 taza de queso cheddar rallado: Se derrite en la parte superior, creando un acabado dorado y quesoso.

Instrucciones

Paso 8:

Una vez cocinada la cazuela, sácala del horno y déjala reposar ligeramente tapada con papel de aluminio por 5 minutos. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

Paso 7:

Quita el papel aluminio, esparce el resto del queso cheddar rallado por encima y vuelve a meter la cazuela al horno por 5 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Paso 6:

Cubre bien la cazuela con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido absorbido.

Paso 5:

Agrega la mitad del queso cheddar rallado a la sartén y mezcla hasta que se distribuya uniformemente. Vierte la mezcla en la cazuela preparada, extendiéndola de manera uniforme.

Paso 4:

Incorpora el caldo de carne, los champiñones en rodajas, la crema de champiñones y la crema agria. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Paso 3:

Añade el arroz crudo a la sartén y revuelve para mezclarlo con la carne y las cebollas, permitiendo que el arroz absorba algo de los sabores.

Paso 2:

En una sartén grande, cocina la carne molida y la cebolla picada a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada y las cebollas suaves. Escurre el exceso de grasa.

Paso 1:

Precalienta el horno a 190°C. Prepara una cazuela rociándola con aceite en spray antiadherente y déjala aparte.

Consejos para servir y almacenar

• Este plato también se congela muy bien. Para congelarlo, deja que se enfríe completamente, luego cúbrelo bien con film transparente y papel aluminio. Congela hasta por 2 meses. Cuando quieras servirlo, descongélalo en la nevera durante la noche y hornea a 175°C hasta que esté bien caliente.
• Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Recalienta porciones individuales en el microondas o toda la cazuela en el horno a 175°C hasta que esté caliente.
• Sirve esta cazuela de carne con arroz caliente, recién salida del horno, con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada verde sencilla para una comida completa.

Consejos de chefs reconocidos

• Chef Ina Garten: "Siempre usa queso recién rallado para obtener el mejor derretido y sabor—marca una gran diferencia en cazuelas como esta."
• Chef Alton Brown: "Para asegurar que tu arroz se cocine uniformemente, asegúrate de que esté bien cubierto con la mezcla de carne y caldo antes de hornear."
• Chef Jamie Oliver: "No tengas miedo de jugar con las hierbas—añadir tomillo fresco o romero puede elevar el sabor de tu cazuela."