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El Arroz Taco es un plato sabroso y versátil que une lo mejor de la cocina mexicana con el reconfortante arroz. Esta comida llena de sabor va genial para noches ocupadas, cenas familiares o reuniones casuales. Al mezclar carne molida sazonada con verduras frescas, frijoles negros y arroz cocido, creas un plato contundente y satisfactorio que puedes personalizar con diferentes aderezos. Ya lo prefieras suave o picante, el Arroz Taco conquista a todos con sus sabores. Vamos a ver los ingredientes que hacen que este plato sea tan especial.
Ingredientes
Aquí tienes los ingredientes necesarios para preparar Arroz Taco:
- 450g de carne picada: Da la base sustanciosa al plato.
- 1 cebolla pequeña, picada finamente: Añade un toque dulce y sabroso.
- 1 pimiento, en dados: Aporta color y dulzura.
- 2 dientes de ajo, picados: Da un sabor intenso.
- 1 sobre (28g) de condimento para tacos: El sabor clásico a taco.
- 1 taza de salsa mexicana: Aporta acidez y picante.
- 1 taza de maíz en granos: Dulce y crujiente.
- 1 lata (425g) de frijoles negros: Suma proteína y fibra.
- 2 tazas de arroz blanco cocido: La base reconfortante.
- Sal y pimienta al gusto: Básico para sazonar.
Aderezos Opcionales:
- Queso rallado
- Tomates en cubitos
- Aguacate en rodajas
- Crema agria
- Cilantro picado
- Gajos de lima
Instrucciones
Sigue estos pasos para crear un Arroz Taco lleno de sabor:
Paso 1: Cocinar la Carne
Dora 450g de carne picada en una sartén a fuego medio-alto durante 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Paso 2: Añadir Verduras
Incorpora la cebolla picada, el pimiento y el ajo picado. Cocina 3-4 minutos hasta que ablanden.
Paso 3: Sazonar
Agrega el condimento para tacos y revuelve 1-2 minutos para cubrir todos los ingredientes.
Paso 4: Añadir Salsa y Frijoles
Mezcla la salsa mexicana, el maíz y los frijoles negros. Cocina a fuego lento hasta calentar todo.
Paso 5: Añadir Arroz
Incorpora el arroz cocido y cocina a fuego lento 5-7 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 6: Ajustar Sabor
Ajusta la sal y pimienta según necesites.
Paso 7: Servir
Cubre con queso, tomates, aguacate, crema agria, cilantro y gajos de lima.
Consejos para Servir y Conservar
- Para servir: Sirve caliente con aderezos opcionales y ensalada verde o totopos.
- Conservación: Guarda las sobras enfriadas en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días.
- Recalentar: Calienta en microondas o sartén con un chorrito de agua para mantener la humedad.
Notas Útiles y Variaciones
Variaciones:
- Opción Vegetariana: Usa carne vegetal o más frijoles.
- Nivel de Picante: Ajusta con salsa picante o chiles jalapeños.
- Alternativas al Arroz: Cambia por arroz integral, quinoa o arroz de coliflor.
Consejo del Chef:
"Juega con los aderezos para personalizar tu Arroz Taco", recomienda el Chef Enrique Olvera.