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El Trifle de Tarta de Queso y Chocolate con Baileys es un postre suntuoso y extravagante ideal para ocasiones especiales. Combina capas de cremosa tarta de queso, nata montada de chocolate y galletas Oreo desmenuzadas, todo realzado con el delicioso sabor del licor Baileys. Es un postre impresionante que sorprendentemente resulta muy fácil de preparar.
Ingredientes
- Queso crema: 450 gramos, a temperatura ambiente. Forma la base cremosa para la capa de tarta de queso.
- Azúcar glas: 200 gramos. Endulza tanto la mezcla de tarta de queso como la nata montada.
- Cacao en polvo sin azúcar: 60 gramos para la mezcla de queso y 30 gramos para la nata montada. Da un intenso sabor a chocolate.
- Esencia de vainilla: 5 ml para la tarta de queso y 5 ml para la nata montada. Mejora el sabor general.
- Sal marina: 2.5 gramos. Equilibra el dulzor en la mezcla de tarta de queso.
- Licor Baileys: 60 ml para la mezcla de tarta de queso y 30 ml para la nata montada. Aporta un sabor cremoso y ligeramente alcohólico.
- Nata para montar: 250 ml, bien fría. Se bate para formar la capa de nata montada de chocolate.
- Galletas Oreo: 20 unidades. Trituradas para crear las capas crujientes del trifle.
Preparación
- Paso 1: Elabora la mezcla de tarta de queso
- En un bol mediano, bate los 450 gramos de queso crema ablandado con 200 gramos de azúcar glas, 60 gramos de cacao en polvo, 5 ml de esencia de vainilla y 2.5 gramos de sal marina hasta que estén bien mezclados. Añade 60 ml de Baileys y sigue batiendo hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
- Paso 2: Prepara la nata montada de chocolate
- En otro bol, bate 250 ml de nata para montar fría hasta que doble su volumen y empiece a espesar. Añade 30 ml de Baileys, 5 ml de esencia de vainilla, 30 gramos de cacao en polvo y 30 gramos de azúcar glas. Continúa batiendo hasta que la mezcla haya espesado y se formen picos firmes.
- Paso 3: Tritura las galletas
- Coloca las 20 galletas Oreo en una bolsa de plástico grande y aplasta con un rodillo hasta obtener migas pequeñas. Esto creará las capas crujientes para el trifle.
- Paso 4: Alista las mangas pasteleras
- Coloca la mezcla de tarta de queso en una manga pastelera y la mezcla de nata montada en otra manga. Esto facilitará la formación de capas en el trifle y quedará más ordenado.
- Paso 5: Monta el trifle
- Empezando con las migas de galleta, alterna capas de migas, mezcla de tarta de queso y nata montada en cuatro vasos bajos. Repite con una segunda capa de migas de galleta y mezcla de tarta de queso.
- Paso 6: Decora y sirve
- Coloca una boquilla de estrella abierta en la manga con nata montada y haz un remolino en la parte superior de cada vaso. Espolvorea con algunas migas de galleta restantes y sirve.