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Te comparto la receta de estas deliciosas Barritas Mágicas que combinan diferentes capas en un irresistible postre. Este dulce clásico ha deleitado a generaciones con su perfecta mezcla de texturas y sabores.
Después de muchas pruebas, he descubierto que prestando especial atención a la base de galletas María y distribuyendo uniformemente la leche condensada se logra una barrita perfecta que mantiene su forma.
Ingredientes Básicos
- Galletas María (1½ tazas molidas): Para la base
- Mantequilla sin sal (125g): Une la base
- Leche condensada (400g): Ingrediente mágico de unión
- Chips de chocolate negro (200g): Aporta capa de chocolate
- Chips de dulce de leche (200g): Da notas caramelizadas
- Coco rallado (150g): Aporta textura masticable
- Nueces picadas (200g): Añade el crujiente esencial
Preparación Paso a Paso
- Preparación del Molde
- Precalentar horno a 180°C, Forrar molde 22x33cm con papel, Dejar bordes para desmoldar, Engrasar partes expuestas
- Base
- Moler galletas finamente, Mezclar con mantequilla derretida, Prensar firmemente en el molde, Usar vaso para comprimir
- Capas
- Esparcir chips de chocolate, Añadir chips de dulce de leche, Distribuir coco uniformemente, Cubrir con nueces, Verter leche condensada
- Horneado
- Hornear 25-30 minutos hasta dorar, Bordes ligeramente tostados, Centro firme
- Enfriado y Cortado
- Enfriar completamente, Desmoldar con papel, Cortar en cuadrados, Limpiar cuchillo entre cortes
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Conservación
Temperatura ambiente - 3 días en recipiente cerrado, Refrigerado - 1 semana, Congelado - hasta 3 meses bien envuelto
Reflexión final: Estas Barritas Mágicas hacen honor a su nombre, transformando ingredientes simples en algo verdaderamente especial. Son garantía de éxito en cualquier ocasión.
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Preguntas Frecuentes
- → Cuanto duran frescas las Barras Magicas?
- Pueden durar hasta 3 días a temperatura ambiente si las guardas en un recipiente hermético, o congélalas para que duren hasta 3 meses.
- → Puedo usar otros frutos secos en las Barras Magicas?
- Claro, puedes reemplazar las nueces con almendras, cacahuates o cualquier otro fruto seco que prefieras, manteniéndote en la misma cantidad.
- → Por que se llaman Barras Magicas?
- El término 'mágicas' viene de cómo la leche condensada azucarada une todas las capas, resultando en barras perfectas sin tener que mezclarlas.
- → Puedo hacer las Barras Magicas con anticipacion?
- Sí, puedes prepararlas con 2-3 días de antelación y conservarlas a temperatura ambiente, o congelarlas hasta por 3 meses si necesitas más tiempo.
- → Se deben refrigerar las Barras Magicas?
- No es necesario refrigerarlas. Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que se mantengan en su mejor estado.