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Esta Cazuela de Carne Molida y Arroz con Queso es un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para noches ocupadas. Llena de carne molida, arroz, verduras y cubierta con queso manchego derretido, esta cazuela seguro se convertirá en la favorita de la familia.
INGREDIENTES
- 500 gramos de carne molida: Da la base principal de proteína y sabor para la cazuela.
- 1 cebolla dulce pequeña, picada en cubitos: Añade dulzura y profundidad al sabor.
- 4 dientes de ajo, picados: Mejora el perfil sabroso del plato.
- 2 latas (300 gramos cada una) de crema de apio condensada: Crea una salsa cremosa y sabrosa.
- 375 ml de caldo de carne: Aporta humedad y riqueza.
- 1 cucharadita de ajo en polvo: Potencia el sabor a ajo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo: Intensifica el sabor a cebolla.
- 1 cucharadita de condimento italiano: Agrega una mezcla de hierbas para más sabor.
- 1 cucharadita de pimentón: Aporta un sutil sabor ahumado.
- ½ cucharadita de sal: Sazona el plato.
- ½ cucharadita de pimienta negra: Añade un poco de picante y sazón.
- 1 taza de arroz instantáneo: Proporciona una base almidonada de cocción rápida.
- 350 gramos de verduras mixtas congeladas: Agrega color, textura y nutrición.
- 2 tazas de queso manchego rallado: Se derrite por encima para un acabado quesoso.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Calienta el horno a 180°C. Rocía una bandeja para hornear de 33x23 cm con aceite y déjala aparte.
- Paso 2:
- En una cacerola grande o sartén honda a fuego medio, pon 500 gramos de carne molida y 1 cebolla dulce pequeña picada. Desmenuza la carne, removiendo hasta que no quede rosa y la cebolla esté blanda, unos 10 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
- Paso 3:
- Añade 4 dientes de ajo picados y cocina por 30 segundos hasta que suelten su aroma. Aparta del fuego.
- Paso 4:
- Mezcla 2 latas de crema de apio condensada, 375 ml de caldo de carne, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de condimento italiano, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Paso 5:
- Agrega 1 taza de arroz instantáneo y 350 gramos de verduras mixtas congeladas. Remueve todo. Vierte la mezcla en la bandeja preparada.
- Paso 6:
- Cubre con 2 tazas de queso manchego rallado y tapa con papel aluminio.
- Paso 7:
- Hornea durante 45 minutos hasta que burbujee y el queso esté derretido.
- Paso 8:
- Destapa y pon bajo el gratinador para dorar ligeramente el queso. Espolvorea con perejil seco o fresco (opcional) y sirve.
Consejos para servir y almacenar
- Sirve caliente con pan crujiente o una ensalada verde fresca.
- Esta cazuela es genial para sobras; guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Recalienta porciones individuales en el microondas o toda la fuente en el horno a 180°C hasta que esté bien caliente.
- Decora con perejil fresco o cebollino para darle color y sabor.
Notas útiles
- Para más sabor, prueba a saltear las cebollas con un chorrito de salsa Perrins.
- Puedes cambiar la crema de apio por crema de champiñones o crema de pollo si prefieres.
- No dudes en usar verduras frescas en vez de congeladas para más textura y sabor.
Consejos de chefs famosos
- Chef Gordon Ramsay: "Siempre sazona bien la carne molida durante la cocción para realzar el sabor general del plato."
- Chef Ina Garten: "Usar queso recién rallado en lugar de queso ya rallado puede marcar una gran diferencia en la cremosidad de tu cazuela."
- Chef Jamie Oliver: "Experimenta con hierbas y especias diferentes para personalizar la receta. Una pizca de pimienta cayena o tomillo fresco pueden darle un toque único."