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Buscando una cena reconfortante y sabrosa que se prepara sin mucho lío? Este platillo de Ternera y Fideos con Cebolla es justo lo que necesitas. Mezclamos trocitos de carne tierna con un caldo bien sazonado a sabor cebolla, creando una base perfecta para fideos cremosos con cebollitas crujientes por encima. Es perfecto para disfrutar en familia o con amigos en una noche especial. Las distintas texturas y sabores harán que todos repitan plato.
Lo que vas a necesitar
Aquí están todos los ingredientes que necesitarás para preparar este sabroso plato de Ternera y Fideos con Cebolla:
- 2 cucharadas de aceite de oliva: Para sellar la carne y darle más sabor al guiso.
- 500 gramos de carne para guisar: La proteína principal que se ablandará durante la cocción.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo: Da un toque extra de sabor que va perfecto con la sopa.
- 1 cucharadita de ajo en polvo: Realza el sabor de la carne.
- Sal y pimienta al gusto: Condimentos básicos para resaltar todos los sabores.
- 1 lata (300 gramos) de sopa de cebolla: Aporta profundidad y una base sabrosa.
- 3 tazas de caldo de carne: Para cocinar la carne y los fideos, empapándolos de sabor.
- 350 gramos de fideos tipo huevo: El componente principal que absorbe todos los sabores.
- ½ taza de crema agria: Aporta cremosidad y un toquecito ácido que equilibra.
- ¼ taza de queso parmesano: Da un sabor salado y a nuez que mejora todo el plato.
- 1 taza de cebolla frita crujiente: Para dar textura y más sabor como guarnición.
Cómo prepararlo
Con estos pasos tan sencillos prepararás un plato de Ternera y Fideos con Cebolla que dejará a todos con ganas de más. Es facilísimo de hacer y te asegura una cena estupenda.
Paso 1: Calienta el aceite
Pon una olla grande al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva a temperatura media-alta. Esto dejará la olla lista para dorar la carne, paso muy importante para conseguir buen sabor.
Paso 2: Dora la carne
Echa 500 gramos de carne para guisar a la olla. Sazónala con 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta. Cocínala unos 3-5 minutos, volteándola para que se dore por todos lados. Así se quedan los jugos dentro y gana mucho sabor.
Paso 3: Añade los líquidos
Vierte 1 lata de sopa de cebolla y 3 tazas de caldo de carne. Mezcla bien con la carne. Deja que hierva y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento unos 10 minutos. En este paso la carne se ablanda y absorbe todos los sabores del caldo y la sopa.
Paso 4: Agrega los fideos
Echa 350 gramos de fideos a la olla. Deja cocer otros 10 minutos más, removiendo de vez en cuando para que se cocinen parejos y absorban el caldo. Al final deben estar tiernos pero no pasados.
Paso 5: Incorpora lácteos
Quita la olla del fuego. Añade ½ taza de crema agria y ¼ taza de queso parmesano mezclando bien. La crema agria da una textura suave y un puntito ácido, mientras el queso le da un sabor más intenso.
Paso 6: Sirve el plato
Reparte la mezcla en platos hondos. Espolvorea por encima 1 taza de cebolla frita crujiente. La cebolla da un toque crujiente y más sabor que hace el plato aún más rico.
Consejos para servir y guardar
Aquí te dejo algunos consejos para servir y conservar tu plato de Ternera y Fideos con Cebolla para que quede siempre perfecto:
Al servir
- Añade hierbas frescas: Un puñadito de perejil o cebollino picado le da frescura, color y un sabor suave que va genial con la carne y los fideos cremosos.
- Acompáñalo bien: Sírvelo con una ensalada verde o verduras al vapor como brócoli o judías verdes. Lo fresco y crujiente de estos acompañamientos va muy bien con lo cremoso del plato principal.
- Sírvelo caliente: Este plato está más bueno recién hecho. Sírvelo rápido para que los fideos estén en su punto y la carne jugosa.
Para guardar
- En la nevera: Guarda lo que sobre en un recipiente con tapa bien cerrado. Si lo guardas bien, aguanta hasta 3 días. Para recalentarlo, hazlo suavemente en un cazo a fuego medio, añadiendo un chorrito de caldo si hace falta para que no se seque.
- En el congelador: Si quieres congelarlo, deja que se enfríe del todo antes de meterlo en un recipiente apto para congelador. Puede aguantar hasta 2 meses. Descongélalo en la nevera durante la noche antes de calentarlo.
- Para recalentar: Puedes usar un cazo o el microondas. En el cazo, añade un poco de caldo para que no se reseque. En el microondas, tápalo para que mantenga la humedad y se caliente parejo.
Variaciones y trucos
Aquí tienes algunos trucos y variaciones para personalizar tu plato de Ternera y Fideos con Cebolla:
- Añade verduras: Puedes echarle champiñones, guisantes o zanahorias para más sabor y nutrición. Saltéalos con la carne o añádelos junto con los fideos.
- Cambia el queso: Aunque el parmesano va muy bien, también puedes probar con queso manchego o cheddar para darle un toque diferente.
- Juega con las hierbas: Un poco de tomillo o romero durante la cocción le dará un sabor especial. Quítalos antes de servir para un toque sutil pero delicioso.
Los grandes cocineros siempre dicen que lo importante son los ingredientes de calidad y la sencillez al cocinar. Sigue este consejo usando los mejores productos que encuentres y disfruta de los sabores reconfortantes de este plato. Prueba estas ideas para hacerlo a tu manera y crear una versión que se adapte perfectamente a tus gustos.