Carne 5 Capas Burrito

Este Burrito de 5 Capas estilo cadena de comida rápida es la manera perfecta de disfrutar en casa. Lleno de capas de frijoles refritos, carne molida sazonada, queso para nachos, queso cheddar rallado y crema agria, es una versión casera deliciosa que mi familia no puede dejar de comer.

Ingredientes

• 12 tortillas de harina tamaño burrito: Suaves y flexibles, ideales para envolver todas las capas.
• 3 tazas de frijoles refritos: Aportan una base cremosa y sabrosa al burrito.
• 1 kilo de carne molida sazonada al estilo tex-mex: Con el sabor característico que todos conocemos.
• 1 1/2 tazas de salsa de queso para nachos: Da una capa de queso rica que une todo el burrito.
• 1 taza de queso cheddar rallado fino: Añade un toque extra de queso al burrito.
• 1 taza de crema agria ligera: Un complemento fresco y ácido que equilibra los sabores intensos.

Instrucciones

Paso 1:

Envuelve las tortillas en papel de cocina húmedo y caliéntalas 20 segundos al 50% de potencia para ablandarlas y que no se rompan al doblarlas.

Paso 2:

Extiende la salsa de queso para nachos sobre la mitad de las tortillas, dejando un borde de 2,5 cm alrededor.

Paso 3:

Coloca el resto de tortillas encima de las cubiertas con queso, presionando suavemente para que se peguen.

Paso 4:

En la tortilla superior de cada par, pon una capa de frijoles refritos, luego la carne molida sazonada, crema agria y queso cheddar rallado.

Paso 5:

Dobla con cuidado la parte superior e inferior de las tortillas, luego envuélvelas bien, asegurándote que el relleno quede dentro (algo de queso puede salirse, así que ten cuidado al envolver).

Paso 6:

Sirve los burritos inmediatamente para disfrutar de todas las capas de sabores de esta comida casera favorita.

Consejos para servir y guardar

• Sirve estos Burritos de 5 Capas calientes y recién hechos para disfrutar del mejor sabor y textura.
• Acompáñalos con totopos y guacamole, o una ensalada sencilla para una comida completa.
• Las sobras pueden envolverse en papel aluminio y guardarse en la nevera hasta 2 días. Para recalentar, ponlos en el microondas 1-2 minutos o hasta que estén calientes.
• Si quieres prepararlos con antelación, ensámblalos hasta el Paso 4, luego envuélvelos en papel aluminio y guárdalos en la nevera. Cuando vayas a servirlos, caliéntalos como se indica.

Consejos de chefs conocidos

• Chef Enrique Olvera: "Cuando hagas burritos en casa, siempre calienta las tortillas primero para evitar que se rompan al doblarlas."
• Chef Karlos Arguiñano: "Para un sabor aún más rico, tuesta los burritos ya envueltos en una sartén caliente un minuto por cada lado para conseguir un exterior crujiente y dorado."
• Chef Paco Roncero: "No tengas miedo de experimentar con diferentes quesos, añadir un poco de queso fresco o queso añejo puede elevar el sabor de tus burritos."