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La carne picada con verduras en papel de aluminio es un plato sencillo y delicioso, perfecto para noches ocupadas o excursiones de camping. Esta comida combina papas tiernas, zanahorias y cebollas con sabrosa carne molida, todo sazonado y cocinado junto en un práctico paquetito de aluminio. Ya sea que lo prepares en la parrilla o al horno, estos envoltorios facilitan mucho la preparación y limpieza. Vamos a ver los ingredientes que hacen de este platillo un favorito de todos.
Ingredientes
- Carne Molida: 1 kilo. Una proteína que se cocina de maravilla en los paquetes de aluminio.
- Cebolla: 1 grande, en rodajas. Da un toque sabroso y un poco dulce que va genial con la carne y las verduras.
- Zanahorias: 2 grandes, peladas y cortadas. Añaden dulzura y color al plato.
- Patatas: 4 medianas, peladas y en cubitos. Son la base sustanciosa de la comida y absorben todos los sabores.
- Mantequilla: 4 cucharadas. Da riqueza y mantiene todo jugoso.
- Hierbas Opcionales: Tomillo o romero. Darán un aroma especial a tu plato.
- Sal y Pimienta: Al gusto. Condimentos básicos para realzar los sabores.
Preparación
- Paso 1: Alistar el Papel Aluminio
- Extiende 4 láminas grandes de papel aluminio sobre una superficie plana. Asegúrate que sean lo bastante grandes para envolver y sellar bien todos los ingredientes.
- Paso 2: Montar los Paquetes
- Coloca en el centro de cada lámina cantidades iguales de patatas en cubos, zanahorias en rodajas y cebollas fileteadas. Desmenuza la carne molida uniformemente sobre las verduras. Agrega sal, pimienta y si quieres, hierbas como tomillo o romero para más sabor. Pon encima de cada montoncito una cucharada de mantequilla para que todo quede bien jugoso.
- Paso 3: Cerrar los Paquetes
- Dobla el aluminio sobre los ingredientes juntando los bordes. Pliega los bordes dos veces para sellar bien los paquetes, evitando que escape el vapor durante la cocción. Esto ayuda a que todo se cocine parejo y mantiene los sabores encerrados.
- Paso 4: Cocinar
- Puedes usar dos métodos para cocinar estos paquetitos:
- Parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio. Pon los paquetes de aluminio en la parrilla y cocina por 40-45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la carne bien hecha. Voltea los paquetes a mitad de cocción para un calentamiento uniforme.
- Horno: Precalienta el horno a 190°C. Coloca los paquetes sobre una bandeja y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y la carne bien cocinada.
- Paso 5: Servir
- Abre con cuidado los paquetes de aluminio, ten cuidado con el vapor caliente. Sirve la carne molida con verduras caliente, directamente del aluminio o en un plato. ¡Disfruta esta comida fácil y llena de sabor!