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Date un capricho con la mejor fusión de postres: Rollitos Tipo Primavera de Terciopelo Rojo con Cheesecake. Esta delicia combina el sabor aterciopelado del bizcocho rojo con la suavidad cremosa del pastel de queso, todo envuelto en una crujiente masa. Perfectos para fiestas, ocasiones especiales o simplemente darte un gusto, estos rollitos van a sorprender a todos. Vamos a ver los ingredientes y empezar a preparar este sabroso postre.
Ingredientes
Para los Rollitos
- 1 caja de preparado para bizcocho de terciopelo rojo (más los ingredientes que pide la caja, normalmente huevos, aceite y agua): Da el característico sabor y color rojo intenso.
- 1 paquete de láminas para rollitos: Forma la base crujiente exterior.
- Aceite vegetal (para freír): Necesario para freír los rollitos hasta que queden dorados.
Para el Relleno de Cheesecake
- 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente: La base cremosa del relleno.
- 1/2 taza de azúcar: Aporta dulzura al relleno de cheesecake.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: Realza el sabor del relleno.
Para la Cobertura
- 1 taza de azúcar glas: Se usa para hacer el glaseado que va por encima.
- 1-2 cucharadas de leche: Ayuda a conseguir la textura ideal del glaseado.
Preparación
Prepara el Bizcocho Rojo
- Calienta el horno según indique la caja del preparado para bizcocho.
- Haz la masa siguiendo las instrucciones del paquete.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea como indica la caja.
- Deja que el bizcocho se enfríe por completo, luego desmorónalo en migas finas.
Prepara el Relleno de Cheesecake
- En un bol, mezcla el queso crema a temperatura ambiente, el azúcar y la vainilla.
- Bate hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.
Monta los Rollitos
- Coloca una lámina para rollito en una superficie limpia con una esquina hacia ti (forma de diamante).
- Pon una cucharada de las migas de bizcocho rojo en el centro.
- Añade un poco del relleno de cheesecake encima de las migas.
- Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla bien apretado. Usa un poco de agua para sellar los bordes.
- Repite el proceso con el resto de láminas y relleno.
Fríe los Rollitos
- Calienta aceite vegetal en una sartén honda o cazuela a fuego medio hasta que alcance 175°C.
- Fríe los rollitos por tandas, dándoles vueltas, hasta que estén dorados y crujientes, unos 3-4 minutos.
- Saca los rollitos con una espumadera y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Prepara la Cobertura
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas y la leche para hacer un glaseado. Debe quedar espeso pero líquido. Ajusta con más leche o azúcar si es necesario.
Sirve
- Rocía el glaseado sobre los rollitos calientes o espolvorea con azúcar glas.
- Sirve inmediatamente y disfruta!
Consejos para Servir y Conservar
Para Servir
- Presentación: Sirve los rollitos en una bandeja bonita, con el glaseado por encima y un poco de azúcar glas extra para que queden más vistosos.
- Acompañamientos: Estos rollitos están buenísimos solos, pero también puedes servirlos con frutas del bosque frescas o una bola de helado de vainilla para un postre más completo.
- Salsas para mojar: Ofrece varias salsas como chocolate, caramelo o compota de frutos rojos para darles más sabor.
Para Conservar
- En la nevera: Guarda los rollitos sobrantes en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Caliéntalos en el horno a 175°C hasta que estén calientes y crujientes otra vez.
- Congelación: Para congelar, deja que los rollitos se enfríen, envuelve cada uno en film transparente y mételos en una bolsa para congelar. Pueden durar hasta 1 mes. Para recalentarlos, hornea directamente del congelador a 175°C hasta que estén calientes y crujientes.
Notas y Variaciones
- Otros sabores de bizcocho: Prueba con diferentes preparados como chocolate, vainilla o incluso confeti para crear combinaciones nuevas y emocionantes.
- Rellenos adicionales: Añade pepitas de chocolate, frutos secos troceados o un poco de mermelada de frambuesa al relleno para más textura y sabor.
- Opción sin gluten: Usa un preparado de bizcocho y láminas para rollitos sin gluten para adaptarlo a personas con sensibilidad al gluten.
- Más sabor: Añade una pizca de canela o nuez moscada al relleno de cheesecake para darle un toque especiado.