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Si buscas una comida rápida, rica y saludable que combine lo mejor de los sabores dulces y salados, este plato de Pollo con Piña y Arroz es tu mejor opción. Esta receta une pollo tierno, piña jugosa y aromático arroz jazmín, creando una comida completa perfecta para las noches ocupadas. Fácil de preparar y llena de sabor, seguro se convertirá en la favorita de toda la familia!
Ingredientes
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Aquí está lo que necesitarás para preparar este delicioso Pollo con Piña y Arroz:
- 450 gramos de pechuga de pollo en cubos: Elige pechuga sin piel ni hueso para una preparación sencilla y una fuente magra de proteína.
- 1 taza de piña en cubos: La piña fresca es ideal, pero también puedes usar piña enlatada en su jugo (no en almíbar).
- 1 cucharada de aceite de oliva: Para saltear el pollo y las verduras.
- 1 cebolla picada: Aporta un dulzor suave y profundidad de sabor.
- 2 dientes de ajo picados: Da un toque aromático y ligeramente picante.
- 1 pimiento rojo en dados: Añade color y una textura dulce y crujiente.
- 1 taza de arroz jazmín: Arroz aromático perfecto para absorber los sabores del plato.
- 2 tazas de caldo de pollo: Proporciona una base rica y sabrosa para el arroz.
- 1 cucharada de salsa de soja: Aporta sabor umami.
- 1 cucharadita de jengibre rallado: Da calidez y especias al plato.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar.
- 1/4 taza de cebolletas cortadas: Agrega un sabor fresco como guarnición.
- 1 cucharada de semillas de sésamo: Aporta un crujido con sabor a nuez y mejora la presentación.
Instrucciones
Sigue estos pasos detallados para crear tu Pollo con Piña y Arroz. Cada paso está pensado para que tu plato salga perfecto siempre.
Paso 1: Prepara el Pollo
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el pollo en cubos y cocina hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos. Retira y reserva.
Paso 2: Saltea las Verduras
Saltea la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos hasta que suelten su aroma. Añade el pimiento rojo y cocina 3-4 minutos más.
Paso 3: Agrega la Piña
Incorpora los cubos de piña y cocina por 2 minutos para resaltar su dulzura.
Paso 4: Incorpora el Arroz
Mezcla el arroz jazmín para tostarlo ligeramente.
Paso 5: Agrega los Ingredientes Líquidos
Vierte el caldo de pollo, la salsa de soja y el jengibre rallado. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y tapa. Cocina a fuego lento durante 18-20 minutos.
Paso 6: Vuelve a Incorporar el Pollo
Regresa el pollo cocido a la sartén y mezcla bien. Calienta durante 2-3 minutos.
Paso 7: Decora y Sirve
Termina con cebolletas y semillas de sésamo. Sirve inmediatamente.
Consejos para Servir y Almacenar
Para disfrutar tu Pollo con Piña y Arroz en su mejor momento, considera estos consejos de servicio y almacenamiento:
Consejos para Servir
- Presentación: Sirve en una bandeja grande o en platos individuales. Decora con cebolletas y semillas de sésamo.
- Acompañamientos: Combina con una ensalada verde o verduras al vapor para una comida equilibrada.
- Control de Porciones: Sirve porciones más pequeñas con otros platos para tener variedad.
Consejos de Almacenamiento
- Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 3-4 días.
- Congelación: Divide en recipientes aptos para congelador por hasta 3 meses.
- Recalentar: Añade un chorrito de caldo o agua para mantener la humedad al recalentar.
Notas y Variaciones Útiles
Aquí hay algunas notas y variaciones a considerar cuando prepares Pollo con Piña y Arroz:
Notas
- Sustitutos del Pollo: Usa muslos de pollo para una carne más jugosa.
- Opción Vegetariana: Reemplaza el pollo con tofu o tempeh y usa caldo de verduras.
- Ajustar el Dulzor: Reduce la cantidad de piña para un plato menos dulce.
Variaciones
- Toque Picante: Añade chiles o salsa picante para darle calor.
- Más Verduras: Incluye tirabeques, zanahorias o brócoli para más nutrientes.
- Hierbas y Especias: Agrega cilantro o hojuelas de chile para realzar el sabor.
Consejo del Chef: El chef Karlos Arguiñano dice, "Equilibrar los sabores es clave para cualquier gran plato." Esta receta mezcla perfectamente lo dulce, salado y picante.