Cheesy Fiesta Casserole

Destacado en: Comidas Familiares

Mezcla 2 tazas de queso cheddar rallado, 1 taza de queso Monterey Jack, 2 cucharadas de harina y 1/2 cucharadita de pimienta en un recipiente. Aparte, combina en un molde 3/4 taza de leche, 4 onzas de queso crema, 1/3 taza de cebollas verdes picadas, 1 cucharadita de salsa picante y 1/2 a 1 cucharada de jalapeños en conserva. Agrega 2 latas de maíz y 2 latas de Mexicorn escurridas. Une todo con la mezcla de quesos. Cubre con aluminio y hornea a 350°F por 30 minutos. Descubre, añade más cebolla verde y hornea 5 minutos más. Decora con cilantro fresco si lo deseas.
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Actualizado el Wed, 26 Mar 2025 23:44:37 GMT
Cazuela Cremosa de Maíz Guardar
Cazuela Cremosa de Maíz | deliciassecretas.com
Esta Cazuela de Maíz con Queso es un platillo sabroso y lleno de sabor, perfecto para cualquier cena familiar o reunión. La mezcla de maíz dulce, jalapeños picantes y quesos cremosos crea una increíble combinación de sabores y texturas. Fácil de preparar, puede servirse como acompañamiento o plato principal. Con ingredientes como queso cheddar rallado, queso monterey jack, queso crema y maíz con pimientos, seguro que encantará a todos. Vamos a ver los ingredientes que necesitas para crear esta reconfortante y deliciosa cazuela.

Ingredientes

  • 2 tazas de queso cheddar rallado: Aporta un sabor rico y quesoso a la cazuela.
  • 1 taza de queso monterey jack rallado: Da un sabor suave y cremoso que va bien con el cheddar.
  • 2 cucharadas de harina común: Ayuda a espesar la mezcla de la cazuela.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra: Añade un toque de sabor y realza los demás ingredientes.
  • 3/4 taza de leche: Crea una base cremosa para el platillo.
  • 115 gramos de queso crema, ablandado: Añade cremosidad y suavidad al plato.
  • 2/3 taza de cebolla verde cortada, dividida: Da un sabor fresco y suave. Usa mitad en la mezcla y mitad para decorar.
  • 1 cucharadita de salsa picante: Proporciona un ligero toque de picor.
  • 2 latas (432g cada una) de maíz en grano, bien escurrido: Aporta dulzura y textura.
  • 2 latas (432g cada una) de maíz con pimientos rojos y verdes, escurrido: Da color y sabor extra.
  • 1/2 a 1 cucharada de jalapeños en escabeche picados (unas 4-6 rodajas): Añade un toque picante. Ajusta la cantidad según tu gusto.
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional): Aporta frescura y color.
Estos ingredientes se juntan para crear una cazuela reconfortante y llena de sabor. La combinación de quesos, maíz y jalapeños hace que este plato destaque en cualquier comida.

Instrucciones

Paso 1: Prepara la mezcla de quesos
En un tazón pequeño, mezcla 2 tazas de queso cheddar rallado, 1 taza de queso monterey jack rallado, 2 cucharadas de harina común y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Deja esta mezcla a un lado.
Paso 2: Combina los ingredientes
En una bandeja para horno de 33x23 cm, mezcla 3/4 taza de leche, 115 gramos de queso crema ablandado, 1/3 taza de cebolla verde picada, 1 cucharadita de salsa picante y 1/2 a 1 cucharada de jalapeños en escabeche picados. Revuelve hasta que el queso crema esté bien integrado.
Paso 3: Añade el maíz y el queso
Agrega 2 latas de maíz en grano bien escurrido y 2 latas de maíz con pimientos bien escurrido a la bandeja. Vierte la mezcla de quesos rallados sobre el maíz. Revuelve todo hasta que esté bien combinado.
Paso 4: Hornea tapado
Cubre la bandeja con papel aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea a 175°C durante 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el queso se derrita por toda la cazuela.
Paso 5: Hornea destapado
Quita el papel aluminio de la bandeja y espolvorea el resto (1/3 taza) de cebolla verde picada por encima. Hornea destapado durante 5 minutos más. Esto hará que la parte superior quede ligeramente crujiente y las cebollas se cocinen.
Paso 6: Decora y sirve
Una vez terminada la cocción, saca la cazuela del horno. Si quieres, espolvorea cilantro fresco picado por encima para darle color y frescura. Sirve la cazuela caliente, directamente de la bandeja.
Estos pasos aseguran que tu Cazuela de Maíz con Queso salga perfecta cada vez. La combinación de maíz dulce, jalapeños picantes y quesos cremosos hace que este plato sea una adición destacada para cualquier comida.

Consejos para servir

  • Sirve caliente: Esta cazuela sabe mejor recién salida del horno. El queso estará derretido y los sabores perfectamente mezclados.
  • Decoración: Añade un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir para dar color y frescura.
  • Acompañamientos: Este plato combina bien con carnes a la parrilla, verduras asadas o una ensalada verde fresca.
  • Ocasiones: Ideal para cenas familiares, comidas compartidas o reuniones festivas. Es un platillo que seguro encantará a todos.

Consejos de conservación

  • Refrigeración: Si te sobra comida, deja que la cazuela se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrá fresca por 3-4 días.
  • Recalentamiento: Para recalentar, coloca la cantidad deseada en un plato apto para horno y cúbrelo con papel aluminio. Hornea a 175°C hasta que esté caliente, unos 20 minutos. También puedes recalentar porciones individuales en el microondas, pero el método del horno mantiene mejor la textura.
  • Congelación: Esta cazuela puede congelarse hasta por 2 meses. Después de hornear, deja que se enfríe por completo, luego envuélvela bien en film transparente y papel aluminio. Descongela en la nevera durante la noche antes de recalentar.

Notas útiles y variaciones

  • Variaciones de queso: Prueba con diferentes quesos como cheddar fuerte, mezcla de quesos o incluso un queso manchego para dar otro sabor.
  • Nivel de picante: Ajusta la cantidad de jalapeños picados según tu preferencia de picor. También puedes añadir una pizca de cayena para más intensidad.
  • Extras: Considera agregar otros ingredientes como trocitos de bacon cocido, pimientos cortados en dados o incluso un puñado de frijoles negros para más textura y sabor.
  • Opción sin gluten: Para hacer esta receta sin gluten, sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten.
Aquí hay algunos consejos de chefs conocidos sobre cómo hacer la cazuela perfecta: "La clave para una gran cazuela es equilibrar sabores y texturas. Asegúrate de que cada ingrediente complemente a los demás." - Chef Ina Garten "No tengas miedo de experimentar con diferentes quesos y especias para hacer el plato a tu manera." - Chef Bobby Flay

Conclusión

Cremosa Cazuela de Maíz Fiesta

Cheesy Fiesta Casserole

Un plato cremoso y lleno de sabor, con queso cheddar, Monterey Jack, maíz dulce, jalapeños, y cebollas verdes. ¡Ideal para acompañar cualquier comida!

Tiempo de Preparación
15 Minutos
Tiempo de Cocción
35 Minutos
Tiempo Total
50 Minutos
Por: Melania

Categoría: Comidas Familiares

Dificultad: Fácil

Cocina: Mexicana

Rendimiento: 8 Porciones (1 guiso)

Información Dietética: Vegetariano

Ingredientes

01 2 paquetes (440 g) de queso cheddar rallado.
02 1 taza de queso manchego rallado.
03 2 cucharadas de harina de trigo.
04 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
05 3/4 taza de leche entera.
06 120 g de queso crema suavizado.
07 2/3 taza de cebolla cambray picada, dividida en dos partes.
08 1 cucharadita de salsa picante.
09 2 latas (400 g cada una) de elote amarillo, bien escurrido.
10 2 latas (400 g cada una) de elote mixto con pimientos rojos y verdes, escurrido.
11 1/2 a 1 cucharada de jalapeños en escabeche picados (unos 4-6 trozos).
12 Cilantro fresco picado para decorar (opcional).

Instrucciones

Paso 01

En un recipiente pequeño, mezcla la harina con el queso cheddar rallado, queso manchego y la pimienta. Resérvala.

Paso 02

En un recipiente para hornear de 22x33 cm, combina el queso crema suavizado, la leche, jalapeños picados, la mitad de la cebolla cambray y salsa picante. Agrega el elote escurrido junto con la mezcla de quesos. Mezcla todo bien.

Paso 03

Tapa el molde con papel aluminio y mételo al horno precalentado a 175°C durante 30 minutos.

Paso 04

Quita el aluminio, agrega la cebolla cambray sobrante y cocina 5 minutos más destapado.

Paso 05

Justo antes de servir, ponle cilantro fresco si quieres.

Notas

  1. Este guiso de elote con queso tiene una mezcla cremosa y un toque picosito. Perfecto para comidas familiares o compartir con amigos.

Información Nutricional (Por Porción)

Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
  • Calorías: 300
  • Grasa Total: 22 g
  • Carbohidratos Totales: 20 g
  • Proteína: 10 g