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Creamy Pumpkin Cheesecake
Destacado en: Dulces Tentaciones
Este cheesecake de calabaza se prepara rápido, mezcla canela y calabaza en una textura cremosa sobre galletas crujientes. Perfecto para reuniones, no necesitas horno y queda genial para la familia o amigos.
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Creamy Pumpkin Cheesecake
Un cheesecake de calabaza que no necesita horno. Base crujiente de galletas Nilla y relleno de calabaza suave. Ideal para compartir en cualquier reunión otoñal.
Tiempo de Preparación
30 Minutos
Tiempo de Cocción
~
Tiempo Total
30 Minutos
Por:
Melania
Categoría:
Dulces Tentaciones
Dificultad:
Fácil
Cocina:
Postre
Rendimiento:
8 Porciones (1 pastel)
Información Dietética:
Vegetariano
Ingredientes
01
300 gramos de galletas María.
02
1 cucharadita de especias para pay de calabaza (divididas).
03
100 gramos de mantequilla salada, derretida.
04
340 gramos de queso crema, a temperatura ambiente.
05
80 gramos de azúcar moreno oscuro, bien compactado.
06
1 taza de puré de calabaza (no relleno de pay).
07
½ cucharadita de extracto de vainilla líquida.
08
1 cucharadita de especias para pay de calabaza.
09
450 gramos de crema batida (dividida, como Chantilly).
10
Coberturas Opcionales:
11
1 cucharadita de especias para pay de calabaza.
12
4 cucharadas de salsa de caramelo.
13
Crema batida adicional.
Instrucciones
Paso 01
Pon las galletas María y 1 cucharadita de especias para pay de calabaza en un procesador de alimentos. Tritúralas hasta que queden hechas polvo, reservando 2 cucharadas para el final.
Paso 02
Añade la mantequilla derretida al procesador con las galletas trituradas y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Paso 03
Con la mezcla de galletas, cubre uniformemente el fondo de un molde desmontable de 23 cm. Tápalo y guárdalo en el congelador para que se compacte.
Paso 04
Usa una batidora de pedestal para mezclar el queso crema y el azúcar moreno hasta que se vuelva suave y esponjoso, durante unos 4 minutos.
Paso 05
Mezcla el puré de calabaza, la vainilla y la especia para pay hasta que todo esté bien incorporado, raspando los bordes si es necesario.
Paso 06
Con cuidado, integra 3 tazas de crema batida al resto de la mezcla, mezclando hasta que quede uniforme.
Paso 07
Vierte el relleno de cheesecake sobre la base. Usa una espátula para alisar la superficie.
Paso 08
Cubre el molde y deja enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos por 6 horas.
Paso 09
Cuando vayas a servir, utiliza la crema batida restante para decorar la parte superior. Espolvorea las migas reservadas y especias al gusto.
Paso 10
Quita el aro desmontable, corta las porciones y sirve. Si quieres, rocía con salsa de caramelo para darle un toque extra.
Notas
- Este cheesecake de calabaza sin horno es cremoso, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en reuniones familiares. ¡Es súper fácil de preparar!
Información Nutricional (Por Porción)
Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
- Calorías: 350
- Grasa Total: 22 g
- Carbohidratos Totales: 40 g
- Proteína: 4 g