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El Pollo que se Deshace en la Boca es un plato encantador y fácil de preparar, perfecto para una cena rápida entre semana o una ocasión especial. Esta receta tiene pechugas de pollo tiernas cubiertas con una mezcla cremosa y sabrosa de mayonesa (o yogur griego), queso parmesano y especias variadas. El resultado es un pollo jugoso y sabroso con una cobertura dorada y crujiente que verdaderamente se deshace en tu boca. Veamos los ingredientes que necesitarás para crear esta comida deliciosa.
Ingredientes
- Pimienta Negra Molida: 1/2 cucharadita, para dar un toque ligeramente picante.
- Sal Sazonada: 1/2 cucharadita (como Maggi), para un condimento equilibrado con un toque especiado.
- Ajo en Polvo: 1 cucharadita, que aporta un sabor sutil a ajo que realza el gusto general.
- Queso Parmesano: 1/2 taza, recién rallado, que añade un sabor rico y sabroso y una textura crujiente.
- Mayonesa o Yogur Griego: 1 taza, usada para crear una cobertura cremosa que mantiene el pollo húmedo.
- Pechugas de Pollo: 4 sin hueso y sin piel, como proteína principal del plato.
Instrucciones
- Paso 5:
- Si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado sobre el pollo para darle color y sabor extra. ¡Sírvelo caliente y disfruta de este tierno pollo que se deshace en la boca!
- Paso 4:
- Hornea el pollo en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocinado y la cobertura dorada y burbujeante. La temperatura interna del pollo debe alcanzar 74°C.
- Paso 3:
- Coloca las 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel en el recipiente preparado. Extiende la mezcla de mayonesa uniformemente sobre cada pechuga de pollo, asegurándote que estén completamente cubiertas. Esta mezcla creará una corteza cremosa y sabrosa mientras se hornea.
- Paso 2:
- En un tazón pequeño, mezcla 1 taza de mayonesa (o yogur griego), 1/2 taza de queso parmesano recién rallado, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de sal sazonada, y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén totalmente incorporados y suaves.
- Paso 1:
- Precalienta tu horno a 190°C. Prepara un recipiente de vidrio para hornear o una bandeja metálica engrasándola ligeramente para evitar que se pegue.
Consejos de Servicio y Almacenamiento
El Pollo que se Deshace en la Boca va mejor servido caliente, recién salido del horno. Combina de maravilla con varios acompañamientos, como puré de patatas, verduras al vapor, o una ensalada verde fresca. Para un toque extra de sabor, adorna con perejil picado fresco o un chorrito de zumo de limón. Los restos pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, pon el pollo en un horno precalentado a 175°C hasta que esté bien caliente, o usa el microondas para una opción más rápida.
Notas Útiles
Este plato puede adaptarse fácilmente a tus preferencias. Para una versión más saludable, usa yogur griego en vez de mayonesa. También puedes probar con diferentes tipos de queso, como cheddar o mozzarella, para darle un giro único. Añadir hierbas como tomillo o romero a la mezcla de mayonesa puede realzar el perfil de sabor. Si prefieres un toque más picante, considera añadir una pizca de pimienta de cayena o escamas de chile.
Consejos de Chefs Famosos
Chef Ina Garten sugiere usar queso parmesano recién rallado para mejor sabor y textura, ya que el queso pre-rallado suele contener aditivos que pueden afectar el proceso de fundido.
Chef Gordon Ramsay recomienda sazonar las pechugas de pollo con un poco de sal y pimienta antes de añadir la cobertura para mejorar el sabor general.
Chef Karlos Arguiñano aconseja dejar reposar el pollo unos minutos después de hornearlo para permitir que los jugos se redistribuyan, resultando en un plato más jugoso y sabroso.