Guardar
¿Quieres un postre dulce y crujiente para cualquier momento? Prepara estas Samoa Rice Krispies: la mezcla ideal de cereal crocante, caramelo con mucho sabor, coco doradito y chocolate suave. Saben igualito a las famosas galletas Samoa, solo que en barras. Aquí tienes lo que necesitas para hacerlas y sorprender en casa.
Ingredientes
- Chocolate semi amargo (170 g, derretido): Le da ese toque chocolateado en la superficie, quedando suave y sedoso.
- Dulce de leche (1 lata de 380 g): Para un relleno cremoso y muy dulce.
- Leche (2 cucharadas): Para que el dulce de leche se mezcle mejor con el coco tostado.
- Coco rallado azucarado (400 g): Tuéstalo hasta que quede con color bonito, es el sabor estrella del postre.
- Arroz inflado tipo Rice Krispies (6 tazas): El toque crujiente principal, puedes usar marca local si no encuentras Rice Krispies.
- Mantequilla (3 cucharadas): Ayuda a que todo quede bien compacto y blandito.
- Mini malvaviscos (5 tazas): Son la base, le dan esa textura chiclosita y dulce.
Instrucciones deliciosas
- Paso 1:
- Derrite los malvaviscos con la mantequilla en un bol grande, usando el microondas unos 2 minutos. Remueve hasta que esté sin grumos.
- Paso 2:
- Vierte el arroz inflado en la mezcla de malvaviscos y remueve para que quede bien cubierto.
- Paso 3:
- Engrasa un molde de 20x30 cm y coloca la mitad de la mezcla de arroz inflado, formando una base pareja.
- Paso 4:
- Tuesta el coco rallado en una sartén grande a fuego medio-alto, sin parar de mover hasta que quede dorado y con aroma. Aparta media taza para el toque final.
- Paso 5:
- Pon el dulce de leche y la leche en un bol y calienta en el microondas por minuto y medio. Bate hasta que se vea uniforme.
- Paso 6:
- Mézclale el coco tostado (menos la media taza reservada) al dulce de leche.
- Paso 7:
- Esparce la mezcla del coco con dulce de leche sobre la base de arroz inflado.
- Paso 8:
- Añade el resto del arroz inflado encima y presiona suavemente para nivelar todo.
- Paso 9:
- Derrite el chocolate y cubre toda la superficie. Termina espolvoreando el coco tostado reservado.
- Paso 10:
- Deja que el chocolate se endurezca antes de cortar las barritas. ¡Listo para disfrutar!
Trucos para servir y guardar
- Hazlas cuando el chocolate ya esté firme para que las barras no se desarmen.
- Guárdalas en un recipiente cerrado a temperatura ambiente por 3 días, o en la nevera hasta una semana. Sácalas antes para que no estén tan frías al comer.
- Si quieres que queden con cortes bonitos, moja un cuchillo afilado en agua caliente antes de partirlas.
Notas útiles
- Mueve el coco todo el tiempo al tostarlo, si no se te puede quemar rapidísimo.
- Si te gusta el caramelo más suave, échale otra cucharada de leche al dulce de leche.
- Rocía tus manos con aceite en spray antes de presionar el arroz inflado, así no se te pega nada.
Recomendaciones de chefs famosos
- El chef Mark dice que pongas una pizca de sal de mar en el chocolate para contraste delicioso.
- La chef pastelera Emily recomienda agregar nueces picadas o almendras si buscas textura y más sabor.
Por qué te van a encantar
- Es imposible resistirse a la mezcla de arroz inflado crujiente, coco tostado, caramelo dulce y chocolate suave.
- Se hacen fácil y rápido, ni tienes que prender el horno. Es el snack más práctico para cualquier ocasión.
- Van perfecto para fiestas, reuniones o como tentempié después de clases. ¡A todos les encantan!
Versiones diferentes
- Prueba con chocolate amargo si te gusta el sabor más intenso.
- Ponle un chorrito extra de salsa de caramelo por encima para más dulzura.
- Si quieres algo con nuez, mezcla almendras o anacardos picados con el coco antes de armar las barras.