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Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos con nuestros Bocaditos de Aguacate con Queso Crema y Tocino. Estos pequeños manjares son ideales para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos, una noche tranquila en casa o un aperitivo espectacular para impresionar a tus invitados. La combinación del cremoso aguacate y queso crema con el crujiente tocino hace que estos bocaditos sean irresistibles. El toque de queso cheddar fuerte, queso pepper jack y un poquito de chile jalapeño les da un sabor único que te dejará con ganas de más.
Para el Relleno Delicioso de Aguacate
- (2) paquetes de 225g de queso crema, ablandado: Da una base cremosa al relleno.
- 3 aguacates grandes, cortados en cubitos: Aporta una textura suave y mantecosa.
- 450g de tocino, crujiente y desmenuzado: Añade un elemento sabroso y crujiente.
- 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado: Contribuye con un sabor intenso.
- 1 taza de queso pepper jack, rallado: Da un toque picante.
- ½ taza de jalapeños picados: Usa jalapeños en escabeche de bote para un sabor más intenso.
- ½ taza de cebolletas, en rodajas: Añade un sabor suave a cebolla fresca.
- ½ taza de cilantro, picado: Proporciona una nota herbácea y fresca.
- ¼ taza de cebolla morada, picada: Aporta color y un ligero picor.
- 1 cdta de sal de ajo: Realza el sabor general.
- ½ cdta de condimento cajún: Añade un toque de especias y complejidad.
- ½ cdta de pimienta: Proporciona un calor sutil.
- 1 cdta de zumo de limón verde: Da un toque ácido para equilibrar los sabores.
Para la Cobertura Crujiente
- 1 taza de buttermilk (o leche agria): Ayuda a que el rebozado se adhiera a los bocaditos.
- 1 huevo: Actúa como aglutinante para el rebozado.
- 1 taza de harina: Crea la capa inicial para el rebozado.
- 1-2 tazas de pan rallado tipo Panko: Proporciona una capa exterior crujiente.
- 2+ tazas de aceite vegetal: Para freír los bocaditos hasta que estén dorados.
Preparación
- Paso 1: Prepara el Tocino
- Fríe el tocino hasta que esté crujiente y colócalo en un plato forrado con papel absorbente. Cuando esté lo suficientemente frío, desmigájalo y resérvalo. Esto dará un delicioso toque crujiente y ahumado a tus bocaditos.
- Paso 2: Haz el Relleno de Queso Crema
- En un bol grande, bate el queso crema ablandado durante 2-3 minutos a velocidad media hasta que esté cremoso. Esto asegurará que tu relleno quede suave y bien mezclado.
- Agrega los quesos cheddar y pepper jack rallados, los jalapeños picados, las cebolletas en rodajas, el cilantro picado, la cebolla morada picada, la sal de ajo, el condimento cajún, la pimienta y el zumo de limón verde al bol. Mezcla bien.
- Incorpora suavemente los aguacates en cubitos, con cuidado de no aplastarlos. Los aguacates deben mantener su forma para lograr la mejor textura.
- Cubre la mezcla con papel film y enfría en la nevera por una hora. Esto ayudará a que el relleno se endurezca y sea más fácil formar bolitas.
- Paso 3: Forma los Bocaditos
- Después de enfriar, forma bolitas con aproximadamente una cucharada de la mezcla. Pasa cada bolita por harina, luego por la mezcla de buttermilk y huevo, y finalmente recúbrela con pan rallado tipo Panko. Coloca las bolitas rebozadas en una bandeja para hornear que quepa en el congelador.
- Congélalas rápidamente durante aproximadamente una hora. Esto ayudará a que los bocaditos mantengan su forma mientras se fríen, asegurando que no se deshagan en el aceite.
- Paso 4: Fríe los Bocaditos
- Usando una sartén grande de hierro fundido o una sartén de fondo grueso, calienta aceite vegetal a fuego medio hasta 175°C. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír los bocaditos rápidamente sin dejarlos grasientos.
- Coloca aproximadamente 6-8 bolitas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas, girándolas con frecuencia. Esto debería llevar unos 2 minutos. Saca los bocaditos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Paso 5: Sirve Caliente
- Sirve los Bocaditos de Aguacate con Queso Crema y Tocino calientes con tu salsa favorita para mojar. Opciones incluyen salsa ranch, mayonesa picante, o una salsa fresca. Estos bocaditos se disfrutan mejor recién hechos y calientes, justo después de freírlos.
Consejos para Servir
- Sirve Caliente: Estos bocaditos se disfrutan mejor calientes, recién fritos. El exterior crujiente y el interior cremoso están en su punto máximo cuando se sirven calientes.
- Salsas para Mojar: Ofrece una variedad de salsas para complementar los sabores. Algunas opciones populares son la salsa ranch, mayonesa picante, salsa chipotle y pico de gallo.
- Decoración: Para un toque extra, decora el plato con hierbas frescas como cilantro o perejil. Esto no solo añade color sino que también mejora la presentación.
Consejos de Almacenamiento
- Refrigeración: Si te sobran algunos, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrán frescos hasta 3 días.
- Recalentar: Para recalentar, coloca los bocaditos en una bandeja para hornear y caliéntalos en un horno precalentado a 175°C durante unos 10 minutos. Esto ayudará a mantener su textura crujiente.
- Congelación: También puedes congelar los bocaditos sin cocinar. Después de congelarlos rápidamente en una bandeja para hornear, transfiérelos a una bolsa o recipiente apto para congelador. Se pueden guardar hasta 1 mes. Fríelos directamente congelados, añadiendo un minuto o dos al tiempo de fritura.
Notas Útiles y Variaciones
- Toque Picante: Si te gusta más picante, añade jalapeños extra picados o un chorrito de salsa picante a la mezcla del relleno.
- Variaciones de Queso: Experimenta con diferentes quesos como Manchego, queso de cabra, o incluso queso azul para un perfil de sabor único.
- Opción Vegetariana: Para una versión vegetariana, omite el tocino y añade champiñones o pimientos salteados finamente picados para darle textura y sabor.