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El Postre de Lasaña de Calabaza es un dulce otoñal sin hornear que combina capas cremosas con una base crujiente. Este delicioso manjar es ideal para temporada festiva, dejando libre tu horno para otros platos y ofreciendo un final fresco y dulce para cualquier comida.
Ingredientes
- Galletas de Vainilla Trituradas: 2 tazas, mezcladas con especias para calabaza para una base sabrosa.
- Especias para Calabaza: 2 cucharaditas, dan un sabor cálido y otoñal a la base.
- Mantequilla con Sal: 6 cucharadas, derretida y mezclada con las migas para formar la base.
- Queso Crema: 16 onzas (2 paquetes), ablandado para una capa suave y cremosa.
- Azúcar Moreno Oscuro: 1/2 taza, aporta un dulzor intenso a la capa de queso crema.
- Crema Agria: 1 taza, para una textura cremosa y ácida.
- Nata Montada: 16 onzas, descongelada y dividida para dar ligereza a las capas.
- Puré de Calabaza en Lata: 2 tazas, proporciona el sabor esencial a calabaza.
- Leche Entera: 1 taza, para mezclar con el pudín.
- Pudín Instantáneo de Vainilla Francesa: 3.4 onzas, ayuda a espesar la capa de calabaza.
- Virutas de Chocolate Blanco: Para decorar, añadiendo un toque elegante.
- Especias para Calabaza: Decoración opcional para un sabor extra.
- Confites Otoñales: Decoración opcional para un toque festivo.
Instrucciones
- Paso 1: Preparar la Base
- Mezcla 2 tazas de galletas de vainilla trituradas con 2 cucharaditas de especias para calabaza hasta combinar bien. Vierte 6 cucharadas de mantequilla con sal derretida y revuelve hasta cubrir todas las migas. Presiona la mezcla en un molde engrasado de 9×13 pulgadas y mételo en la nevera mientras preparas el relleno.
- Paso 2: Hacer la Capa de Queso Crema
- En un bol grande, usa una batidora de pie o manual para batir 16 onzas (2 paquetes) de queso crema ablandado y 1/2 taza de azúcar moreno oscuro hasta que quede esponjoso, unos 5 minutos. Incorpora 1 taza de crema agria hasta integrar bien. Añade suavemente 2 tazas de nata montada hasta que se mezcle. Vierte sobre la base enfriada y extiéndela uniformemente con una espátula. Vuelve a meter el molde en la nevera.
- Paso 3: Hacer la Capa de Calabaza
- En un bol mediano, bate 2 tazas de puré de calabaza en lata, 1 taza de leche entera y un paquete de 3.4 onzas de pudín instantáneo de vainilla hasta lograr una mezcla suave. Saca el molde de la nevera y vierte con cuidado la mezcla de calabaza sobre la capa de queso crema. Usa una espátula para nivelar suavemente.
- Paso 4: Cubrir con Nata Montada
- Coloca el resto de la nata montada en montoncitos sobre la capa de calabaza y nivélala con una espátula limpia. Tapa el molde con film transparente y mételo en la nevera al menos 5 horas, preferiblemente toda la noche, para que cuaje completamente.
- Paso 5: Decorar y Servir
- Una vez cuajado, decora con virutas de chocolate blanco y si quieres, espolvorea ligeramente con especias para calabaza y confites otoñales. Corta y sirve el postre frío. ¡Disfruta de esta delicia cremosa, crujiente y festiva!
Consejos para Servir y Conservar
Aquí tienes algunos consejos para servir y guardar tu Postre de Lasaña de Calabaza:- Sirve el postre frío para lograr la mejor textura y sabor.
- Este postre es perfecto para preparar con antelación. Hazlo el día anterior y déjalo cuajar en la nevera toda la noche.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Si quieres añadir más crujiente, espolvorea algunas galletas de vainilla o galletas graham trituradas por encima antes de servir.
Notas Útiles
Aquí tienes algunas notas útiles para mejorar tu experiencia en la cocina:- Asegúrate de que el queso crema esté completamente ablandado antes de mezclarlo para garantizar una capa suave y cremosa.
- Usar una espátula plana ayuda a extender cada capa de manera uniforme y suave.
- Siente la libertad de personalizar las coberturas con tus decoraciones favoritas, como salsa de caramelo o frutos secos picados.
Consejos de chefs reconocidos
Aquí tienes algunos consejos de chefs famosos de todo el mundo:- Chef Ina Garten: "Siempre usa extracto de vainilla de alta calidad para conseguir el mejor sabor en tus postres."
- Chef Giada De Laurentiis: "Crear capas de sabores y texturas es clave para hacer un postre memorable."
- Chef Martha Stewart: "Enfriar el postre durante toda la noche permite que los sabores se mezclen y las capas se asienten perfectamente."