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Cuando te apetezca algo dulce, estas Donas con Glaseado de Chocolate son perfectas. Suaves y con un delicioso baño de chocolate negro, son un postre casero increíble y muy fácil de preparar. Con un toque de canela y un glaseado cremoso que las corona a la perfección, estas donas satisfarán cualquier antojo de chocolate que tengas.
Ingredientes
- Harina común: 1 taza (150 gramos), base fundamental para lograr donas de textura tierna.
- Azúcar: ½ taza (100 gramos), para dar dulzura a la masa.
- Cacao puro en polvo: ½ taza (50 gramos), aporta ese intenso sabor chocolatoso.
- Levadura química: 1 cucharadita (4 gramos), ayuda a que las donas queden esponjosas.
- Canela: ½ cucharadita, da un toque cálido que va genial con el chocolate.
- Sal: ¼ cucharadita, realza todos los sabores.
- Leche: ⅔ taza (160 gramos), da humedad y cremosidad. Puedes usar cualquier tipo, la de almendra funciona muy bien.
- Aceite de girasol: 2 cucharadas (30 gramos), mantiene las donas jugosas y blanditas.
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita, añade un aroma dulce a la masa.
- Azúcar glas: ½ taza (60 gramos), para el glaseado suave y dulce.
- Cacao puro en polvo: 2 cucharadas (12 gramos), para darle al glaseado su sabor chocolatoso.
- Esencia de vainilla: ½ cucharadita, un toquecito extra para el glaseado.
- Leche: 1 - 2 cucharadas (15 - 30 gramos), para ajustar la textura del glaseado.
Instrucciones
- Paso 1: Prepara la masa
- Calienta el horno a 170°C. Unta el molde de donas con un poco de aceite o mantequilla blandita para que no se peguen. En un bol, tamiza la harina y el cacao. Añade el azúcar, la levadura, la sal y la canela, y mezcla todo muy bien.
- Paso 2: Junta los ingredientes secos y húmedos
- En otro bol, mezcla la leche, el aceite de girasol y la vainilla. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y remueve hasta que todo se integre. No te pases mezclando, unos pocos grumos están bien y harán que las donas queden más blanditas.
- Paso 3: Rellena el molde
- Con una cuchara, pon la masa en el molde de donas, llenando cada hueco hasta ¾ de su capacidad. Así tendrán espacio para crecer sin desbordarse.
- Paso 4: Hornea las donas
- Mete el molde en el horno precalentado y deja las donas unos 20 minutos. Sabrás que están listas cuando, al tocarlas suavemente, vuelven a su forma. Cuando salgan del horno, déjalas enfriar 15 minutos en el molde antes de pasarlas a una rejilla.
- Paso 5: Haz el glaseado de chocolate
- Mientras se enfrían, prepara el glaseado. En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, el cacao y la vainilla. Ve añadiendo la leche poco a poco, mezclando hasta conseguir un glaseado espeso y brillante. Si queda muy espeso, añade un poquito más de leche.
- Paso 6: Glasea las donas
- Una vez que las donas estén completamente frías, cúbrelas con el glaseado usando el reverso de una cuchara. Si quieres algo diferente, puedes espolvorear algunas con azúcar glas en lugar del glaseado. Deja que el glaseado se asiente antes de servir.
Consejos para servir y guardar
- Disfruta estas Donas con Glaseado de Chocolate recién hechas para aprovechar su mejor textura y sabor. Van genial con un café o como capricho dulce a cualquier hora.
- Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días. El glaseado perderá algo de brillo, pero seguirán estando ricas y blanditas.
- Para darles un toque distinto, prueba a añadir fideos de colores o trocitos de nueces sobre el glaseado cuando aún está húmedo. Así tendrán un poco de crocante y sabor extra.
- Si quieres congelarlas, hazlo antes de glasearlas. Envuélvelas individualmente con film transparente y mételas en una bolsa apta para congelador. Descongélalas a temperatura ambiente y glaséalas justo antes de servir.