Delicioso Pollo Agridulce Horneado

El pollo agridulce al horno es un plato encantador que combina un equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena familiar.

INGREDIENTES

• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso: Cortadas en trozos de 2,5 cm para una cocción uniforme.
• 1 taza de maicena: Para rebozar el pollo y darle una textura crujiente.
• 2 huevos grandes: Batidos para que el rebozado se adhiera al pollo.
• 1/4 taza de aceite de girasol: Para dorar el pollo hasta que esté doradito.
• 1/2 taza de azúcar blanco: Aporta dulzura a la salsa.
• 1/4 taza de tomate frito: Da una base rica y ácida a la salsa.
• 1/2 taza de vinagre de manzana: Añade acidez y equilibra la dulzura.
• 2 cucharadas de salsa de soja: Aporta un profundo sabor salado.
• 1 cucharadita de ajo en polvo: Mejora el sabor general con un toque de ajo.
• 1/2 cucharadita de sal marina: Sazona la salsa perfectamente.

PASOS A SEGUIR

Paso 1:

Calienta el horno a 165°C y forra una bandeja de 33 x 23 cm con papel de hornear. Déjala lista.

Paso 2:

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Paso 3:

Pon la maicena en una bolsa grande con cierre, añade los trozos de pollo y agita para cubrirlos de manera uniforme.

Paso 4:

Bate los huevos en un bol poco profundo. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que chisporrotee.

Paso 5:

Pasa los trozos de pollo rebozados por el huevo batido y échalos a la sartén caliente. Dóralos por todos lados.

Paso 6:

Coloca el pollo dorado en la bandeja preparada.

Paso 7:

En un bol mediano, mezcla el azúcar, el tomate frito, el vinagre de manzana, la salsa de soja, el ajo en polvo y la sal marina. Bate hasta que quede suave.

Paso 8:

Vierte la salsa agridulce sobre el pollo en la bandeja.

Paso 9:

Hornea durante 1 hora, removiendo el pollo a la mitad del tiempo para que se cubra uniformemente con la salsa.

Paso 10:

Sirve el pollo agridulce sobre arroz para tener una comida completa.

Consejos para servir y conservar

Aquí tienes algunos consejos sobre cómo servir y guardar tu Pollo Agridulce al Horno:

• Sirve el pollo caliente sobre una cama de arroz blanco para una comida completa.
• Decora con cebollino picado o semillas de sésamo para darle más sabor y mejorar la presentación.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
• Para recalentar, pon el pollo en un plato apto para microondas y caliéntalo bien, o recaliéntalo en el horno precalentado a 175°C durante unos 10-15 minutos.

Notas útiles

Aquí hay algunos consejos adicionales y variaciones para la receta:

• Para darle un toque picante, añade una cucharadita de salsa tabasco o tu salsa picante favorita a la mezcla de la salsa.
• Puedes usar muslos de pollo sin piel ni hueso en lugar de pechugas para un resultado más jugoso.
• Si prefieres una salsa más espesa, mezcla una cucharada de maicena con una cucharada de agua y añádela a la salsa antes de verterla sobre el pollo.

Consejos de chefs famosos

Recomendaciones de chefs reconocidos para mejorar tu Pollo Agridulce al Horno:

• El chef Gordon Ramsay sugiere usar jengibre fresco rallado en la salsa para darle un toque picante.
• El chef Jamie Oliver recomienda marinar el pollo en la salsa al menos una hora antes de cocinarlo para conseguir un sabor más profundo.
• La chef Ina Garten aconseja usar pollo orgánico de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.