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El dulce de chocolate blanco con trozos de Butterfinger y Reese's es una delicia que mezcla la textura cremosa del fudge con trocitos crujientes de Butterfinger y el delicioso sabor a mantequilla de cacahuete de los Reese's. Este postre fácil de preparar sorprenderá a todos en cualquier reunión familiar o con amigos.
Ingredientes
- Chips de chocolate blanco: 2 tazas. Dan la base suave y dulce al fudge.
- Mantequilla: 2 cucharadas. Aporta una textura cremosa al dulce.
- Glaseado de vainilla: 1 envase (450 gramos). Funciona como aglutinante dulce para la mezcla.
- Trocitos de Butterfinger para hornear: 1 taza, dividida. Añaden textura crujiente y sabor característico.
- Mini Lacasitos: 1 taza, dividida. Dan toques de sabor a chocolate y color al fudge.
Pasos a seguir
- Paso 1: Acondiciona el molde
- Forra un molde cuadrado de 20×20 cm con papel aluminio o papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados para sacar el dulce fácilmente cuando esté listo.
- Paso 2: Derrite el chocolate y la mantequilla
- Pon 2 tazas de chips de chocolate blanco y 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela a fuego bajo o medio. Remueve sin parar hasta que la mezcla se derrita y quede cremosa. Ten cuidado de no calentar demasiado porque el chocolate blanco se quema con facilidad.
- Paso 3: Calienta el glaseado
- Quita la tapa metálica del envase de glaseado de vainilla de 450 gramos. Mete el glaseado al microondas durante 30 segundos para que se ablande y sea más fácil mezclarlo.
- Paso 4: Junta los ingredientes
- Vierte el glaseado caliente en la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos. Sigue removiendo hasta que la mezcla quede homogénea y cremosa. Asegúrate de que no hay grumos para conseguir una textura perfecta.
- Paso 5: Deja enfriar un poco
- Deja que la mezcla se enfríe unos 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que cuaje demasiado rápido. Este paso es importante para que los trocitos de caramelo no se derritan al añadirlos.
- Paso 6: Incorpora los dulces
- Añade rápidamente 3/4 de taza de trocitos de Butterfinger y 3/4 de taza de mini Lacasitos. Mezcla hasta que estén bien repartidos por toda la mezcla del fudge.
- Paso 7: Vierte y decora
- Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme. Espolvorea el 1/4 de taza restante de trocitos de Butterfinger y el 1/4 de taza de mini Lacasitos encima del fudge, presionándolos suavemente para que se peguen.
- Paso 8: Enfría completamente
- Deja que el fudge se enfríe totalmente a temperatura ambiente o en la nevera hasta que esté firme. Esto llevará varias horas, así que toca ser paciente.
- Paso 9: Corta y guarda
- Cuando el fudge esté cuajado, sácalo del molde usando los bordes del papel. Córtalo en 36 trozos. Guarda el fudge en un recipiente cerrado a temperatura ambiente o en la nevera.
Consejos para servir y guardar
- Sirve el fudge a temperatura ambiente para disfrutar mejor de su textura y sabor.
- Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana o en la nevera hasta dos semanas.
- Si lo guardas en la nevera, sácalo un rato antes de servirlo para que recupere su consistencia ideal.
- Para darle un toque especial, puedes echar chocolate derretido por encima antes de servirlo.
Notas útiles
- No dejes de remover mientras derrites el chocolate blanco para que no se queme.
- Espera a que la mezcla se enfríe un poco antes de añadir los trocitos de caramelo para que no se derritan.
- Puedes probar con otros tipos de trocitos para hornear y caramelos para crear combinaciones diferentes.
Consejos de chefs famosos
- Chef Ina Garten: "Usa siempre chocolate de buena calidad para conseguir los mejores resultados en tu fudge."
- Chef Giada De Laurentiis: "Calentar el glaseado en el microondas hace que se mezcle mejor con el chocolate y la mantequilla derretidos."
- Chef Duff Goldman: "Presionar suavemente los toppings sobre el fudge asegura que se queden en su sitio y añadan sabor y textura extra."