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Sumérgete en los sabores exquisitos de los Champiñones Cremosos al Parmesano y Ajo, un plato que combina hongos tiernos con una salsa aterciopelada con toques de ajo y queso parmesano. Ya sea como entrada, guarnición o plato principal, esta preparación seguramente se convertirá en tu favorita por su riqueza y profundidad de sabor.
Este platillo es ideal para cualquier ocasión, desde cenas informales hasta reuniones elegantes. La cremosa salsa, hecha con nata para cocinar, queso parmesano y queso crema, cubre cada champiñón perfectamente, creando un plato que es tanto reconfortante como sofisticado.
Lista de Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 225 gramos de champiñones blancos, enteros o laminados
- 2 dientes de ajo, picados
- 125 ml de nata para cocinar
- 60 gramos de queso parmesano rallado
- 60 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de hierbas italianas secas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Completas
1. Cocina los Champiñones:
En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Añade los champiñones blancos y el ajo picado a la sartén.
Cocina los champiñones y ajo, removiendo de vez en cuando, hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados, unos 5-7 minutos.
2. Prepara la Salsa Cremosa:
Baja el fuego a medio-bajo. Vierte la nata para cocinar, el queso parmesano rallado y el queso crema.
Remueve constantemente hasta que los quesos se derritan y la salsa quede suave y cremosa, aproximadamente 3-5 minutos.
3. Sazona y Decora:
Agrega las hierbas italianas secas, la sal y la pimienta a la sartén.
Mezcla bien para combinar todos los ingredientes, asegurándote que los condimentos se distribuyan uniformemente.
4. Sirve:
Traslada los champiñones cremosos al parmesano y ajo a un plato para servir.
Espolvorea con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.
Sirve inmediatamente mientras está caliente, asegurándote que los champiñones estén cubiertos con la salsa cremosa.
Consejos para Servir y Conservar
Los Champiñones Cremosos al Parmesano y Ajo saben mejor cuando se sirven inmediatamente después de su preparación para disfrutarlos en su punto óptimo. Combinan maravillosamente como guarnición con bistec a la parrilla o pollo, o pueden servirse sobre pasta para un plato principal satisfactorio.
Para guardar las sobras, coloca los champiñones en un recipiente hermético y refrigera hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas, añadiendo un chorrito de nata si es necesario para revivir la salsa.
Notas Útiles y Variaciones
Para una versión más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada y reducir la cantidad de queso crema.
Prueba con diferentes variedades de hongos como champiñones portobello o shiitake para obtener texturas y sabores diversos.
"Los champiñones cremosos al parmesano y ajo son un ejemplo clásico de cómo ingredientes simples pueden unirse para crear algo verdaderamente espectacular," dice el Chef Gordon Ramsay.