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Granizado de Melocotón Helado
En esos días abrasadores de verano, nada supera una bebida fría y refrescante para bajarte la temperatura. Te presento el Granizado de Melocotón Helado, una delicia llena de sabores jugosos de melocotón, naranja y limón. Esta golosina helada va perfecto para cualquier reunión veraniega, ya sea una parrillada en el patio, una fiesta en la piscina o simplemente una tarde tranquila bajo el sol. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo en el congelador, puedes preparar este refrescante granizado que encantará a todos.
Lo bueno de esta preparación está en su sencillez y la frescura de sus ingredientes. La mezcla de té de melocotón, concentrados de zumo congelados y un toque de alcohol crea un granizado dulce y agrio con un agradable toque especial. Además, es súper fácil de hacer, así que puedes pasar más tiempo disfrutando del solecito y menos tiempo en la cocina.
Ingredientes
Esto es lo que vas a necesitar para crear este increíble Granizado de Melocotón Helado:
- 9 tazas de agua: Son la base de tu granizado, para que quede perfectamente helado y refrescante.
- 1 taza de azúcar: Da el dulzor necesario para equilibrar la acidez del limón y los concentrados de naranja.
- 4 bolsitas de té de melocotón: Le dan al granizado ese sabor frutal y rico que representa el verano.
- 350 ml de concentrado de zumo de naranja congelado: Aporta un toque cítrico que complementa el dulzor del melocotón.
- 350 ml de concentrado de limonada congelado: Suma un giro ácido que mejora todo el sabor.
- 2 tazas de licor de melocotón: Le da al granizado un toque a melocotón y un poquito de calidez.
- ½ taza de brandy: Añade profundidad y un poco de complejidad al sabor.
Instrucciones paso a paso para hacer Granizado de Melocotón Helado
Hacer este rico Granizado de Melocotón Helado es muy fácil. Sigue estos pasos detallados para conseguir una golosina helada perfecta cada vez.
1. Prepara el almíbar
En una olla grande, hierve 7 tazas de agua con 1 taza de azúcar. Remueve sin parar hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Luego, quita la olla del fuego y déjala enfriar. Este almíbar forma la base dulce de tu granizado y asegura que cada sorbo tenga el balance perfecto.
2. Haz el té de melocotón
Mientras el almíbar se enfría, prepara el té. Hierve 2 tazas de agua y añade 4 bolsitas de té de melocotón según las instrucciones del paquete. Normalmente tardará unos 5-7 minutos. Luego, quita las bolsitas y deja que el té se enfríe a temperatura ambiente. El té de melocotón añade un sabor frutal intenso a tu granizado.
3. Junta todos los ingredientes
En un recipiente grande, mezcla el almíbar frío con el té de melocotón frío. Añade los 350 ml de concentrado de zumo de naranja congelado y los 350 ml de concentrado de limonada congelada. Remueve hasta que los concentrados estén completamente disueltos y la mezcla sea homogénea. Luego, vierte 2 tazas de licor de melocotón y ½ taza de brandy. Remueve otra vez para que todo quede bien mezclado. Esta combinación crea un granizado dulce, ácido y con un refrescante sabor a melocotón.
4. Congela la mezcla
Vierte la mezcla en una bandeja poco profunda. Esto ayuda a que el granizado se congele uniformemente y sea más fácil servir después. Coloca la bandeja en el congelador y deja que se congele durante al menos 48 horas, o hasta que esté firme. Para mejores resultados, remueve la mezcla de vez en cuando durante las primeras horas para conseguir una textura uniforme.
5. Sirve
Cuando vayas a servirlo, usa una cuchara para helado para poner el granizado en vasos, llenándolos entre dos tercios y tres cuartos. Para darle un toque más refrescante, añade un chorrito de soda o Sprite a cada vaso. Esto le da un burbujeo genial que combina perfectamente con los sabores frutales.
Consejos para servir y guardar tu Granizado de Melocotón Helado
Servir tu Granizado de Melocotón Helado es tan fácil como divertido. Aquí tienes algunos consejos para mejorar la experiencia:
Ideas para servir
- Vasos: Para una mejor presentación, sirve tu granizado en vasos transparentes. El color vibrante del granizado se ve especialmente bonito en un vaso transparente.
- Decoración: Añade una rodaja de melocotón fresco o una ramita de menta a cada vaso para darle un toque elegante y más sabor.
- Con burbujas: Echa un chorrito de soda o Sprite en cada vaso para darle burbujitas al granizado. Esto no solo mejora el sabor sino que también añade un efecto refrescante.
Consejos para guardar
- En el congelador: Si te sobra granizado, solo tienes que ponerlo en un recipiente hermético y guardarlo en el congelador. Se mantendrá rico y fresco hasta un mes.
- Para descongelarlo: Antes de servir el granizado que ha sobrado, déjalo a temperatura ambiente unos minutos para que se ablande un poco. Así será más fácil servirlo.
- Volver a mezclar: Si el granizado se ha separado mientras estaba guardado, dale un buen meneo para recuperar su textura suave y helada.
Notas útiles y variaciones
Para hacer tu Granizado de Melocotón Helado aún más rico, piensa en estas notas y variaciones:
- Versión sin alcohol: Si prefieres una versión sin alcohol, no pongas el licor de melocotón ni el brandy. Puedes reemplazarlos con la misma cantidad de zumo de melocotón o un refresco con sabor a melocotón para un sabor parecido.
- Con fruta extra: No dudes en añadir trozos de melocotón fresco o congelado a la mezcla antes de congelarla. Esto le da una textura genial y explosiones de sabor.
- Con hierbas aromáticas: Para un toque especial, pon hierbas frescas como menta o albahaca en el almíbar mientras se enfría. Quita las hierbas antes de mezclar el almíbar con los otros ingredientes.
- Consejos de chefs famosos: Según el chef Karlos Arguiñano, "Usar ingredientes frescos y de calidad marca la diferencia en una receta sencilla como esta. No escatimes en la calidad de tus melocotones o concentrados de zumo". De manera similar, la chef Samantha Vallejo-Nágera sugiere, "Siempre prueba mientras cocinas. Si encuentras el granizado demasiado dulce, añade un poco más de zumo de limón para equilibrarlo".