Delicioso Helado de Coco y Mango

Disfruta del sabor paradisíaco del Helado de Coco y Mango, un postre cremoso y refrescante ideal para días calurosos. Este helado casero mezcla la dulzura natural de mangos maduros con la textura suave y aterciopelada de la leche de coco. Es una forma sencilla y sabrosa de saborear el verano en cada cucharada.

INGREDIENTES

• Mangos maduros y pelados en trozos: Escoge mangos jugosos para lograr mejor sabor.
• Leche de coco (alta en grasa): Da una base cremosa con un toque de sabor a coco.
• Azúcar común (ajustar al gusto): Endulza el helado según prefieras.
• Zumo de limón verde (opcional, para un toque ácido): Añade un ligero sabor agrio que realza el mango.
• Coco rallado (opcional, para textura extra): Aporta una agradable consistencia al helado.

PREPARACIÓN

Paso 1:

Tritura los trozos de mango en una batidora hasta conseguir un puré suave.

Paso 2:

En un recipiente grande, mezcla el puré de mango con la leche de coco y el azúcar. Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.

Paso 3:

Si quieres, añade un chorrito de limón verde para potenciar el sabor del mango y darle un toque ácido.

Paso 4:

Para conseguir más textura, incorpora coco rallado a la mezcla.

Paso 5:

Vierte la mezcla en una heladera y bate según las indicaciones del fabricante hasta lograr una textura cremosa.

Paso 6:

Después de batir, pasa el helado a un envase apto para congelador y congela durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

Paso 7:

Cuando vayas a servir, deja el helado de coco y mango unos minutos a temperatura ambiente para que se ablande un poco antes de servirlo.

Paso 8:

Sirve el helado en cuencos o conos y decora con más coco rallado o trozos de mango fresco si te apetece.

Consejos para servir y guardar

Para disfrutar mejor su sabor y textura, sirve el Helado de Coco y Mango después de dejarlo ablandar un poco a temperatura ambiente. Combínalo con fruta fresca o espolvorea coco rallado para un toque más tropical. Si sobra helado, guárdalo en un recipiente hermético en el congelador hasta dos semanas. Para mantener su cremosidad, sácalo unos minutos antes de servir.

Apuntes útiles

Este Helado de Coco y Mango no solo es refrescante sino también vegano y sin lácteos, perfecto para personas con restricciones alimentarias. La dulzura natural de los mangos maduros reduce la necesidad de añadir mucho azúcar, y el limón verde opcional le da un toque ácido muy agradable. Para una versión más atrevida, prueba a añadir una pizca de chile en polvo a la mezcla para darle un toque picante, técnica inspirada en cocinas tropicales. Según cocineros famosos, usar leche de coco alta en grasa es clave para lograr la textura cremosa deseada. Prueba diferentes variaciones y disfruta del sabroso gusto del helado casero.

Conclusión

Un helado tropical y refrescante hecho con mangos maduros y cremosa leche de coco, perfecto para los días calurosos de verano.