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Los Bollitos de Manzana Calientes son un postre reconfortante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Aquí están los ingredientes detallados para crear esta rica golosina.
INGREDIENTES
- Manzanas Verdes: 2, peladas, sin corazón y cortadas en 8 gajos cada una. Estas manzanas se eligen por su acidez y firmeza, que se equilibran bien con lo dulce y suave del bollito.
- Agua: 1 taza, usada para hacer el almíbar que se vierte sobre los bollitos, garantizando que permanezcan jugosos y sabrosos.
- Azúcar: 1 taza, dividida. 3/4 de taza va en el almíbar para dar dulzura y lograr un efecto caramelizado, mientras que el 1/4 restante se mezcla con canela para espolvorear encima de los bollitos.
- Mantequilla: 1 barra, añade riqueza y sabor a mantequilla al almíbar, ayudando a crear un acabado dorado y brillante en los bollitos.
- Extracto de Vainilla: 1/4 cucharadita, mejora el sabor del almíbar con un toque sutil de vainilla, complementando la manzana y la canela.
- Masa de Hojaldre Refrigerada: 8 piezas (se recomienda masa de bollería), cada pieza se separa en dos capas, proporcionando una corteza suave y hojaldrada que envuelve cada gajo de manzana.
- Canela Molida: 4 cucharaditas, mezclada con azúcar para espolvorear sobre los bollitos de manzana, añadiendo un sabor cálido y especiado que combina perfectamente con las manzanas.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Calienta el horno a 190°C. Pela, quita el corazón y corta cada manzana verde en 8 gajos verticales. Pon los gajos en agua fría mientras preparas lo demás para que no se oxiden.
- Paso 2:
- En una olla mediana, mezcla 1 taza de agua, 3/4 taza de azúcar, 1 barra de mantequilla y 1/4 cucharadita de vainilla. Calienta a fuego medio, removiendo hasta disolver el azúcar, y deja que hierva.
- Paso 3:
- Divide cada trozo de masa de hojaldre en dos capas. Enrolla una capa alrededor de cada gajo de manzana, solapando un poco la masa abajo para sellarlo. Coloca los gajos envueltos, con el lado sellado hacia abajo, en un molde de 33x23 cm.
- Paso 4:
- Vierte la mezcla caliente de azúcar sobre los gajos de manzana envueltos.
- Paso 5:
- Combina el 1/4 taza de azúcar restante con 4 cucharaditas de canela molida. Espolvorea esta mezcla sobre los bollitos de manzana.
- Paso 6:
- Hornea los bollitos durante 35 minutos, o hasta que estén dorados y la masa esté bien cocida.
- Paso 7:
- Sirve los bollitos de manzana calientes, si quieres con una bola de helado de vainilla encima para más placer.
Consejos para Servir y Conservar
- Disfruta estos Bollitos de Manzana calientes, si puedes con una bola de helado de vainilla para más gusto.
- Este postre va genial con un chorrito de salsa de caramelo para añadir dulzura y sabor.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Para recalentar, pon los bollitos en el horno a temperatura baja o usa el microondas hasta que estén calientes.
Notas Útiles
- Las manzanas verdes son ideales para esta receta por su acidez y firmeza, que balancean bien con lo dulce y suave del bollito.
- Para un toque más goloso, echa un poco de salsa de caramelo sobre los bollitos antes de servir.
- Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera y recaliéntalos en el horno o microondas antes de comer.
Consejos de Chefs Famosos
- Chef Ina Garten: "Usar mantequilla de buena calidad marca la diferencia al crear un almíbar rico y sabroso."
- Chef Mary Berry: "Asegúrate de solapar la masa en la parte inferior para sellar completamente las manzanas y lograr la mejor textura."
- Chef Paul Hollywood: "Deja reposar los bollitos unos minutos después de hornear para que los sabores se integren mejor."