Simple Mexican Rice Dish

La Cazuela Mexicana de Arroz Todo en Uno es un plato contundente y sabroso que mezcla carne picada sazonada, arroz tierno y queso derretido en una sola sartén. Esta comida sencilla sin complicaciones va perfecto para las noches ocupadas cuando necesitas algo rápido, llenador y rico. Con su combinación de condimentos para tacos, ajo y salsa, esta cazuela está llena de sabores inspirados en México que encantarán a toda la familia. Veamos más de cerca los ingredientes que vas a necesitar para crear este reconfortante plato.

INGREDIENTES

• Carne Picada: 500 gramos, que da la base proteica a esta cazuela, añadiendo sabor y consistencia.
• Cebolla: 1 pequeña, picada, para más sabor y textura, sofreída con la carne.
• Sal y Pimienta: Al gusto, usadas para sazonar la carne y realzar el sabor general.
• Condimento para Tacos: 2 cucharadas, que infunde el plato con típicos sabores mexicanos como chile en polvo, comino y pimentón.
• Ajo en Polvo: 1 cucharadita, que añade un sutil aroma a ajo.
• Arroz Blanco de Grano Largo: 1 taza, que se cocinará directamente en la sartén, absorbiendo todos los sabores.
• Caldo de Carne: 1 1/2 tazas, usado para cocinar el arroz, dando profundidad y notas sabrosas.
• Maíz Enlatado: 1 lata (425 gramos), escurrido, dando dulzura y textura.
• Salsa de Tomate: 225 gramos, proporcionando una base rica de tomate que une todos los ingredientes.
• Salsa: 1/2 taza, añadiendo un poco de picante y acidez.
• Queso Rallado: 1 taza, derretido por encima para crear un final pegajoso y quesoso irresistible.

INSTRUCCIONES

Paso 1:

En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne picada y la cebolla con sal y pimienta al gusto. Remueve con frecuencia hasta que la carne esté dorada y la cebolla suave, unos 5-7 minutos. Si hace falta, escurre el exceso de grasa para evitar que el plato quede demasiado aceitoso.

Paso 2:

Vuelve a poner la sartén al fuego y añade a la carne 1 cucharadita de ajo en polvo y 2 cucharadas de condimento para tacos. Remueve las especias con la carne hasta que esté cubierta uniformemente, asegurando que los sabores se distribuyan bien.

Paso 3:

Agrega el arroz crudo, 1 1/2 tazas de caldo de carne, el maíz escurrido, la salsa de tomate y la salsa a la sartén. Mezcla todo, asegurándote que el arroz esté completamente sumergido en el líquido. Esto ayudará a que se cocine uniformemente y absorba todos los sabores.

Paso 4:

Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Cuando hierva, tapa la sartén, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento por 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y bien cocido. Revisa de vez en cuando para asegurarte que el arroz no se pegue al fondo.

Paso 5:

Cuando el arroz esté listo, quita la tapa y esparce 1 taza de queso rallado sobre la cazuela. Vuelve a tapar y deja reposar otros 2-3 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Paso 6:

Sirve la Cazuela Mexicana de Arroz Todo en Uno caliente, adornada con tus complementos favoritos como cilantro picado, crema agria o rodajas de jalapeño para un toque extra. ¡Disfruta este plato sabroso y contundente!

Consejos para Servir y Guardar

La Cazuela Mexicana de Arroz Todo en Uno se sirve mejor caliente, directamente de la sartén. Este plato es un plato principal satisfactorio por sí solo, pero también puedes acompañarlo con totopos, una ensalada sencilla o guacamole para una comida más completa. Si te gusta el picante, añade jalapeños picados o un chorrito de salsa picante antes de servir. Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta la cazuela en el microondas o en una sartén a fuego medio hasta que esté bien caliente. Añade un poco de caldo o agua si el arroz parece seco al recalentar.

Notas Útiles

Esta receta es muy adaptable y se puede modificar según tus gustos. Para una versión más picante, prueba a añadir chiles verdes picados o usar una salsa picante. También puedes cambiar la carne picada por pavo o pollo picado para una opción más ligera. Si quieres hacer este plato aún más contundente, añade una lata de frijoles negros o pintos durante la cocción. Para una versión vegetariana, simplemente omite la carne y usa caldo de verduras en vez de caldo de carne.

Consejos de chefs conocidos

Chef Rick Bayless sugiere usar una mezcla de quesos, como cheddar y Monterey Jack, para añadir más profundidad de sabor al plato. También recomienda adornar con cilantro fresco y un chorrito de zumo de lima para dar frescura. Chef Aarón Sánchez aconseja dejar reposar la cazuela unos minutos después de cocinarla para que los sabores se mezclen y el queso se asiente. Esto también facilita servirla. Chef Marcela Valladolid recomienda usar condimento para tacos casero si tienes tiempo, ya que te permite controlar el nivel de picante y ajustar los sabores a tu gusto.