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Mezcla perfecta de Sloppy Joes con Pan de Ajo que une los sabores típicos de un sloppy joe con el gusto irresistible del pan de ajo. Esta receta sencilla y sabrosa es ideal para una cena familiar rápida o para reuniones informales. Vamos a ver los ingredientes que necesitarás para preparar este plato que te hará agua la boca.
INGREDIENTES
- Pan:
- 1 barra de pan tipo chapata
- ½ taza (1 barra / 113 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cucharadita de sal con ajo
- Relleno:
- 1 kilo de carne picada de ternera
- ¼ taza de cebolla blanca, picada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- ¾ taza (180 g) de tomate frito
- ½ cucharadita de sal gorda
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de agua
- Cobertura:
- 1 taza (113 g) de queso mozzarella, rallado
- 1 taza (113 g) de queso curado, rallado
- Perejil, picado para decorar
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Calienta el horno a 175°C. Pon papel de hornear en una bandeja.
- Paso 2:
- Corta el pan por la mitad a lo largo. Coloca ambas mitades en la bandeja preparada, con el corte hacia arriba.
- Paso 3:
- En un bol pequeño, mezcla la mantequilla blanda con la sal de ajo. Extiende esta mezcla sobre las caras cortadas del pan. Apártalas mientras haces el relleno.
- Paso 4:
- En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina la carne picada y la cebolla hasta que la carne pierda su color rosado, unos 8-10 minutos. Escurre la grasa.
- Paso 5:
- Añade el ajo en polvo, la mostaza, el tomate frito, la sal, la pimienta y el agua, mezclando todo bien. Deja que hierva suavemente unos minutos para que espese.
- Paso 6:
- Reparte la mezcla de carne entre las dos mitades del pan. Cubre con el queso mozzarella y el queso curado rallados.
- Paso 7:
- Hornea durante 12-14 minutos, o hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado.
- Paso 8:
- Saca del horno y corta en trozos. Sirve caliente, adornado con perejil picado si lo deseas.
Consejos para servir y guardar
- Disfruta estos Sloppy Joes con Pan de Ajo al momento, cuando están calientes y el queso derretido para mejor sabor y textura.
- Acompáñalos con una ensalada o unas patatas fritas crujientes para una comida completa.
- Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Para recalentarlos, ponlos en el horno a 175°C unos 10 minutos o hasta que estén bien calientes.
Notas útiles
- Si quieres cambiar el sabor, puedes usar pavo o pollo picado en vez de ternera.
- Ajusta el condimento a tu gusto añadiendo más o menos sal de ajo y pimienta.
- No dudes en añadir otros ingredientes como rodajas de jalapeños o aceitunas para darle más sabor.
Consejos de chefs famosos
- La chef Rachael Ray sugiere usar una mezcla de quesos para lograr un perfil de sabor más complejo.
- El chef Gordon Ramsay recomienda tostar ligeramente el pan antes de añadir los ingredientes para evitar que se empape.
- El chef Bobby Flay aconseja usar hierbas frescas como perejil o albahaca para decorar y añadir un toque fresco.