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Pizza de Canela y Azúcar hecha con hojaldre es un postre encantador que une la textura hojaldrada con un toque dulce y crujiente de canela y azúcar, culminado con un suave glaseado de vainilla.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla fría: Da riqueza y ayuda a formar la cobertura crujiente.
- 1/4 taza de azúcar blanca: Endulza la mezcla crujiente.
- 1/4 taza de azúcar moreno: Aporta dulzura más profunda y humedad a la cubierta.
- 1/4 cucharadita de canela: Da ese sabor clásico a canela.
- Pizca de sal: Realza el sabor general de la cobertura.
- 1/2 taza de harina: Forma la base de la mezcla crujiente.
- 1 lata de masa de hojaldre: La base de la pizza, que da una corteza hojaldrada y mantecosa.
- 1/2 taza de azúcar glass: Ingrediente principal del glaseado, que aporta dulzura.
- 1 cucharada de mantequilla blanda: Aporta cremosidad al glaseado.
- 1-1/4 cucharadita de extracto de vainilla: Da un rico sabor a vainilla al glaseado.
- 1 a 1-1/2 cucharadas de leche: Diluye el glaseado hasta la consistencia deseada.
Instrucciones
- Paso 1:
- Calienta tu horno a 200°C.
- Paso 2:
- En un bol mediano, corta la mantequilla fría con el azúcar blanca, azúcar moreno, canela, sal y harina hasta que la mezcla forme migas.
- Paso 3:
- En una bandeja de horno sin engrasar, separa la masa de hojaldre en 8 triángulos. Esparce la mezcla de migas uniformemente sobre los triángulos de masa.
- Paso 4:
- Hornea por 8-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
- Paso 5:
- Mientras se hornea, prepara el glaseado. En un bol pequeño, mezcla el azúcar glass, la mantequilla blanda, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave. Si está muy líquido, añade más azúcar glass hasta lograr la consistencia que quieras.
- Paso 6:
- Cuando la masa esté horneada y enfriada, córtala en triángulos más pequeños si lo deseas. Rocía el glaseado sobre los crujientes de azúcar y sirve.
Consejos para servir y guardar
Aquí hay algunos consejos sobre cómo servir y guardar tu Pizza de Canela y Azúcar hecha con hojaldre:- Sírvela caliente para disfrutar del mejor sabor y textura.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
- Recalienta las sobras en el horno a 175°C durante unos 5 minutos para recuperar su textura crujiente.
- Añade más glaseado justo antes de servir para un toque más dulce.
Notas útiles
Aquí hay algunos consejos adicionales y variaciones para la receta:- Añade frutos secos picados, como nueces o pacanas, a la cobertura para más crujido.
- Usa un glaseado de queso crema en lugar del de vainilla para un giro más cremoso.
- Prueba a agregar una pizca de nuez moscada a la mezcla de migas para un nivel extra de sabor.
Consejos de chefs famosos
Recomendaciones de chefs conocidos para mejorar tu Pizza de Canela y Azúcar hecha con hojaldre:- La chef Martha Stewart sugiere usar extracto de vainilla de buena calidad en el glaseado para el mejor sabor.
- La chef Nigella Lawson propone añadir un toque de ralladura de cítricos, como naranja o limón, a la cobertura para un toque aromático fresco.
- El chef Jamie Oliver aconseja servir el postre con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para un gusto más indulgente.