Deliciosa Cazuela de Pollo

La cacerola de pollo con arroz es un plato reconfortante y fácil de preparar, ideal para cenas familiares. Con sus sabores cremosos y un toque crujiente de pan rallado, este guiso se convertirá en tu favorito. Vamos a ver qué necesitas para crear esta delicia casera.

Ingredientes

• Pollo asado de tienda: Práctico y sabroso, este pollo ya cocinado ahorra tiempo. Usa 2 tazas de pollo troceado de un asado familiar.
• Arroz blanco de grano largo cocido: Da una base consistente a la cacerola. Necesitas 1 taza cocida.
• Crema de apio: Aporta cremosidad y sabor. Necesitas una lata de 10.5 onzas.
• Mayonesa: Da riqueza y textura suave. Usa ¾ de taza.
• Caldo de pollo: Realza el sabor y mantiene la humedad. Usa ½ taza.
• Cebolla picada fina: Da un sabor dulce suave. Usa ½ taza.
• Condimentos: Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto para realzar los sabores.
• Pan rallado: Da un toque crujiente. Usa 1 ½ tazas.
• Mantequilla con sal: Ayuda a dorar el pan rallado. Derrite 3 cucharadas.

Preparación

Paso 1:

Calienta el horno a 175°C. Rocía una fuente de horno de 28x18 cm con aceite en spray para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.

Paso 2:

En un bol grande, mezcla el pollo troceado, el arroz cocido, la crema de apio, la mayonesa, el caldo y la cebolla picada. Si quieres, añade sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Remueve hasta que todo quede bien mezclado.

Paso 3:

Extiende la mezcla de pollo y arroz de manera uniforme en la fuente preparada.

Paso 4:

En un bol pequeño, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida. Remueve hasta que el pan quede bien impregnado.

Paso 5:

Esparce la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la preparación de pollo y arroz en la fuente.

Paso 6:

Hornea durante 35-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y los bordes burbujeen.

Paso 7:

Al sacar del horno, puedes añadir perejil fresco picado si te apetece. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos para servir y conservar

Sirve la cacerola de pollo con arroz caliente, recién sacada del horno. Combina muy bien con una ensalada verde o verduras al vapor. Si sobra, deja que se enfríe completamente antes de guardarla en un recipiente hermético. Puede conservarse en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, pon las porciones en el microondas o caliéntalas en el horno a 175°C hasta que estén bien calientes.

Notas útiles

Para más sabor, puedes añadir queso cheddar rallado a la mezcla de pollo y arroz. También puedes incluir verduras como guisantes, zanahorias o brócoli para hacerlo más nutritivo. Si prefieres una versión más ligera, usa mayonesa light y caldo de pollo bajo en sodio. El pollo asado hace que esta receta sea rápida, pero también puedes usar cualquier resto de pollo cocinado que tengas.

Consejos de chefs famosos

Chef Gordon Ramsay recomienda usar mayonesa de buena calidad para lograr el mejor sabor y textura.
Chef Ina Garten sugiere añadir un chorrito de vino blanco a la mezcla para una capa extra de sabor.
Chef Alton Brown aconseja tostar ligeramente el pan rallado antes de añadirlo a la cacerola para conseguir un acabado aún más crujiente.