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Buscando una cena sencilla y deliciosa? Estos Sándwiches de Pollo con Tocino y Ranch en olla lenta son justo lo que necesitas. La mezcla de pollo jugoso, tocino crujiente y sabores cremosos de ranch hará que todos pidan repetir.
Ingredientes
- 1–2 kg de pechugas de pollo sin piel ni hueso: Úsalas frescas o descongeladas para mejor textura y sabor.
- 16 onzas de queso crema, en cubitos: Da cremosidad y riqueza al plato.
- 2 cucharadas de mezcla de condimento ranch (o 1 sobre): Aporta el sabor característico del ranch.
- 2 tazas de queso manchego, rallado: Elige manchego curado para un sabor más intenso.
- 12 tiras de tocino, cocinado y picado: Añade un toque ahumado y crujiente a los sándwiches.
- 4 cebolletas, picadas: Para dar frescura y un suave sabor a cebolla.
- Panecillos para servir: Los panecillos suaves pero firmes aguantan mejor la mezcla cremosa de pollo.
Instrucciones
- Paso 1:
- Prepara la olla lenta: Coloca las pechugas de pollo en el fondo de una olla lenta de 6 litros, dejando espacio entre ellas para una cocción pareja.
- Paso 2:
- Sazona: Espolvorea el condimento ranch por toda la superficie del pollo. Luego, añade los cubitos de queso crema encima.
- Paso 3:
- Cocina: Tapa la olla y cocina en BAJO durante 6 horas o en ALTO durante 4 horas, según tu horario.
- Paso 4:
- Desmenuza y mezcla: Cuando el pollo esté listo, desmenuza directamente en la olla usando dos tenedores. Revuelve bien para distribuir la salsa de queso crema, luego incorpora el tocino, las cebolletas y 1 ½ tazas del queso rallado.
- Paso 5:
- Derrite el queso: Espolvorea la ½ taza restante de queso por encima. Vuelve a tapar la olla y deja que el queso se derrita unos 10 minutos.
- Paso 6:
- Sirve: Cuando el queso esté derretido y la mezcla cremosa, coloca la preparación sobre los panecillos y sirve enseguida.
Consejos para servir y conservar
- Para servir: Estos sándwiches quedan mejor calientes, justo después de derretir el queso. Acompáñalos con una ensalada sencilla, ensalada de col o verduras asadas para una comida completa.
- Adornos: Para más sabor, puedes ponerles cebolletas extra o un chorrito de aderezo ranch por encima.
- Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. También puedes congelarlas hasta 3 meses. Para recalentar, usa el microondas o una sartén con un chorrito de leche o caldo para mantener la textura cremosa.
Consejos de chefs famosos
- Consejo de chef: "Para más sabor, prueba añadir unos dientes de ajo a la olla junto con el pollo." - Chef Alberto Chicote
- Consejo de chef: "No te saltes el tocino—añade una riqueza ahumada que complementa perfectamente el pollo y la salsa ranch." - Chef Karlos Arguiñano