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La Cazuela de Pollo con Galletas es un plato reconfortante y abundante, perfecto para cenas familiares o reuniones. Esta cazuela combina pollo tierno, sopa cremosa, crema agria, queso y galletas esponjosas para crear una comida que seguramente dejará a todos satisfechos.
INGREDIENTES
- Pollo Cocido: 3 tazas, troceado o de lata, como proteína principal.
- Sopa Cremosa de Pollo: 2 latas, para una base suave.
- Crema Agria: 1 1/2 tazas, para añadir riqueza y sabor.
- Queso Rallado: 1 taza mezclada en la cazuela, más otra taza para cubrir.
- Aderezo Ranchero en Polvo: 2 cucharadas, para intensificar el sabor.
- Bacon Picado: 1/4 taza, cocinado, para un toque ahumado.
- Masa de Galletas Refrigerada: 1 lata (340g), cortada en 4 piezas cada una, para el efecto "burbujeante".
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Calienta el horno a 180°C. Rocía una bandeja de 33x23cm con aceite y déjala a un lado. Esto evita que la cazuela se pegue.
- Paso 2:
- En un bol grande, mezcla 3 tazas de pollo cocido troceado, 2 latas de sopa cremosa de pollo, 1 1/2 tazas de crema agria, 1 taza de queso rallado, 2 cucharadas de aderezo ranchero y 1/4 taza de bacon cocinado picado. Remueve todo hasta que se integre bien. Esta será la base sabrosa de la cazuela.
- Paso 3:
- Parte cada galleta de la lata en 4 trozos. Mézclalos con la preparación de pollo hasta que queden bien cubiertas. Así absorberán todo el sabor mientras se hornean.
- Paso 4:
- Vierte toda la mezcla en la bandeja preparada, extendiéndola uniformemente. Espolvorea por encima la taza restante de queso rallado para un acabado extra de queso.
- Paso 5:
- Hornea durante 25-35 minutos, hasta que burbujee y las galletas estén doradas. Esto dará una costra crujiente manteniendo el interior jugoso y lleno de sabor.
- Paso 6:
- Saca la cazuela del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir. Sírvela caliente, recién sacada del horno. Acompáñala con ensalada o verduras al vapor para una comida completa.
- Paso 7:
- Guarda las sobras en un contenedor hermético en la nevera por 3-4 días máximo. Recalienta en horno o microondas antes de servir. ¡Disfruta los sabores reconfortantes de esta Cazuela de Pollo con Galletas!
Consejos para Servir y Almacenar
- Sirve la cazuela caliente recién salida del horno. Va genial con una ensalada sencilla o verduras al vapor para completar la comida.
- Decora con perejil fresco picado o trocitos extra de bacon para más sabor y un toque de color.
- Esta cazuela es ideal para preparar con antelación. Guarda las sobras en la nevera hasta 3-4 días en un recipiente cerrado. Recalienta porciones individuales en el microondas o toda la cazuela en el horno.
- Para una textura más crujiente, recalienta a 180°C durante 10-15 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
Notas Útiles
- Puedes usar pollo asado de compra para ahorrar tiempo. Da mucho sabor y es muy práctico.
- Si prefieres otro tipo de queso, prueba con una mezcla de manchego, mozzarella o queso de cabra para darle un toque diferente.
- Añade algunas verduras como guisantes congelados, maíz o pimientos picados para más nutrición y color.
Consejos de chefs famosos
- El chef Karlos Arguiñano sugiere añadir una pizca de pimentón antes de hornear para un toque extra de sabor y color.
- El chef Alberto Chicote recomienda mezclar bien todos los ingredientes para que cada bocado esté lleno de sabor.
- La chef Samantha Vallejo-Nágera aconseja dejar reposar la cazuela unos minutos después de hornearla para que los sabores se mezclen bien.