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Jugoso Pollo Calabaza Champiñones
Destacado en: Comidas Familiares
Cuando el frío aparece, este plato reconfortante te salva. Primero, dora el pollo hasta que se vea doradito, luego agrega la calabaza y los champiñones. Baña todo con un caldo sabroso y cremita. Te queda algo súper sabroso, ideal si te animas con un poco de puré de papas al lado. Vas a quedar bien en familia o con amigos.
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Pollo Calabaza Champiñones Cremoso
Aquí tienes una cena calentita y deliciosa con pollo suave, calabaza y champiñones. Todo se junta para un plato acogedor que querrás repetir.
Tiempo de Preparación
15 Minutos
Tiempo de Cocción
20 Minutos
Tiempo Total
35 Minutos
Por:
Melania
Categoría:
Comidas Familiares
Dificultad:
Intermedio
Cocina:
Internacional
Rendimiento:
4 Porciones (4 porciones)
Información Dietética:
~
Ingredientes
01
2 mitades grandes de pechuga de pollo, sin hueso ni piel.
02
Sal y pimienta negra molida.
03
1 cucharada de tomillo fresco o ½ cucharadita si está seco.
04
2 cucharadas de aceite de oliva, repartidas.
05
3 cucharadas de harina, repartidas.
06
4 tazas de champiñones, cortados o en cuartos.
07
1 cebolla pequeña, finamente picada.
08
3 cucharadas de mantequilla, repartidas.
09
2 tazas de calabaza en cubos.
10
2½ tazas de caldo, ya sea de verduras o pollo.
11
½ taza de nata para cocinar.
12
1 cucharada de perejil picado.
13
Puré de patatas para acompañar.
Instrucciones
Paso 01
Corta cada pechuga para hacer filetes más delgados. Echa sal, pimienta y el tomillo por encima.
Paso 02
Pon el pollo en una bolsa con cierre, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de harina. Mezcla hasta cubrir bien y déjalo a un lado.
Paso 03
En una cazuela tipo cocotte grande, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pollo unos 2 minutos por lado hasta que se doren. Retíralos a un plato.
Paso 04
En la misma cazuela, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Cocina la cebolla y los champiñones durante 1-2 minutos hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
Paso 05
Añade 1 cucharada de mantequilla y luego los cubos de calabaza. Cocínalos durante unos 2-3 minutos.
Paso 06
Devuelve los filetes de pollo a la cazuela y cocínalos 1-2 minutos junto con la calabaza.
Paso 07
Vierte el caldo y caliéntalo hasta que hierva. Cubre la cazuela y cocina a fuego medio unos 3 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
Paso 08
Mezcla unas cucharadas de caldo caliente con la nata en un recipiente aparte, luego añade esta mezcla a la cazuela.
Paso 09
Agrega los champiñones, cebolla y perejil. Cocina destapado por 1 minuto para que espese la salsa.
Paso 10
Coloca todo sobre una cama de puré de patatas para servir.
Notas
- Una comida llena de sabor, con pollo tierno, calabaza y champiñones.
- Es ideal para una cena acogedora, acompañado de puré de patatas calentito.
Información Nutricional (Por Porción)
Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
- Calorías: 400
- Grasa Total: 25 g
- Carbohidratos Totales: 20 g
- Proteína: 30 g