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Aderezo Italiano para Pollo
Dale un giro a tu pollo a la parrilla con este sabroso aderezo italiano. Con intensos sabores a ajo y hierbas, esta sencilla pero deliciosa marinada convertirá pechugas de pollo comunes en una obra maestra culinaria. Prepárate para disfrutar un estallido de sabor mediterráneo en cada bocado.
Ingredientes- 1 botella (16 onzas) de aliño para ensaladas estilo italiano de buena calidad
- 1 cucharadita de ajo en polvo (o ajo fresco picado para más sabor)
- 1 cucharadita de sal (ajusta según tu gusto)
- 4 medias pechugas de pollo sin piel ni hueso
- Mezcla en una bolsa grande con cierre hermético o un recipiente poco profundo el aderezo italiano, el ajo en polvo y la sal. Revuelve bien para crear una marinada llena de sabor.
- Mete las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote que queden bien cubiertas por todos lados.
- Cierra la bolsa o tapa el recipiente con papel film y guarda en el refrigerador mínimo 4 horas, o toda la noche, para que el pollo absorba todos los sabores.
- Cuando vayas a cocinar, saca el pollo marinado del refrigerador y tira el resto de la marinada.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las rejillas.
- Cocina las pechugas marinadas unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 74°C.
- Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Este pollo marinado va genial con varios acompañamientos como verduras asadas, ensalada de pasta o una ensalada fresca. Para una experiencia italiana completa, sírvelo con pan de ajo o un vino blanco fresquito. ¡Buen provecho!
Consejo experto
Para más sabor, puedes añadir hierbas frescas como albahaca, orégano o romero a la marinada. También puedes probar diferentes tipos de aliño italiano hasta encontrar el que más te guste.
Instrucciones paso a paso- Marinar el pollo
En un recipiente bajo, mezcla el aderezo, el ajo en polvo y la sal. Añade las pechugas y gíralas para que se cubran bien con la marinada. Tapa con film y mete en la nevera de 4 horas a toda la noche. Este paso permite que los sabores penetren en el pollo, dando un resultado más sabroso y tierno.
Nota: Cuanto más tiempo marinas el pollo, más intenso será el sabor. Pero no lo dejes más de 24 horas, ya que los ingredientes ácidos de la marinada pueden empezar a descomponer la estructura proteica del pollo.
- Preparar la parrilla
Calienta una parrilla exterior a fuego alto y aceita ligeramente la rejilla para evitar que se pegue.
Nota: Si usas una parrilla de carbón, asegúrate que las brasas estén calientes y cubiertas con una ceniza gris clara antes de cocinar.
- Asar el pollo
Saca el pollo de la marinada y quita el exceso. Desecha la marinada sobrante. Coloca las pechugas en la parrilla caliente y cocina unos 7-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna llegue a 74°C al medirla con un termómetro en la parte más gruesa.
Nota: Ajusta el tiempo según el grosor de tus pechugas. Las piezas más gruesas pueden necesitar algunos minutos extra por cada lado.
Nota del editor:
La información nutricional para esta receta incluye datos de la cantidad total de ingredientes de la marinada. Dependiendo del tiempo de marinado, ingredientes, tiempo de cocción, etc., la cantidad real de marinada consumida puede variar.
¡Disfruta tu pollo perfectamente asado y lleno de sabor con tus guarniciones y coberturas favoritas!