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Pollo Jalapeño Queso Cremoso
Destacado en: Complementos Sabrosos
Este pollo relleno toma los sabores de los jalapeños y el queso, los pone dentro de una pechuga bien blandita y te deja un toque picosito en cada mordida.
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Pollo Jalapeño Queso Cremoso
Pechugas de pollo llenas de jalapeño fresco y queso fundido, sabrosas y picantitas, para una cena rápida que no falla.
Tiempo de Preparación
10 Minutos
Tiempo de Cocción
20 Minutos
Tiempo Total
30 Minutos
Por:
Melania
Categoría:
Complementos Sabrosos
Dificultad:
Intermedio
Cocina:
Mexicana
Rendimiento:
2 Porciones (2 pechugas de pollo rellenas)
Información Dietética:
Bajo en Carbohidratos, Sin Gluten
Ingredientes
01
2 pechugas de pollo de 220g/7oz aprox., sin piel ni hueso.
02
1/4 cucharadita de sal de grano o de mesa.
03
1/2 cucharadita de pimentón dulce (o pimentón ahumado).
04
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
05
60g/2oz de queso crema.
06
1/4 taza de queso parmesano rallado finamente.
07
1/2 taza de queso mozzarella rayado.
08
2 chiles jalapeños sin semillas y bien picados.
09
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
10
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 01
Pon el horno a 180°C/350°F (o 160°C si usas ventilador).
Paso 02
Haz cortes en forma de bolsillos en cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortarlas completamente.
Paso 03
Mete el queso crema unos segundos en el microondas para ablandarlo. Combínalo con el resto de los ingredientes (parmesano, mozzarella, jalapeños, ajo en polvo, pimienta y sal).
Paso 04
Coloca un poco de la mezcla dentro de los bolsillos de las pechugas. Cierra cada una con palillos para asegurar el relleno. Espolvorea pimentón dulce y sal por ambos lados.
Paso 05
En una sartén que puedas meter al horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas por 2 minutos de cada lado o hasta que se vean doradas.
Paso 06
Mete la sartén con las pechugas al horno y cocina durante 15 minutos o hasta que su interior alcance los 67°C/155°F.
Paso 07
Espera 5 minutos antes de servirlas para que terminen de asentarse los jugos.
Notas
- Consejo: No llenes demasiado las pechugas para evitar que se rompan al cocinarlas.
- Variación: Si no te gusta el picante, cambia los jalapeños por algún chile más suave.
Información Nutricional (Por Porción)
Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
- Calorías: 450
- Grasa Total: 28 g
- Carbohidratos Totales: 3 g
- Proteína: 45 g