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¿Buscas una cena reconfortante y fácil de preparar? Este platillo de Pollo y Patatas al Ajo Parmesano es la respuesta perfecta. Combina trocitos jugosos de pollo, patatas crujientes y una sabrosa salsa cremosa que encantará a toda la familia sin dejarte horas en la cocina. Lo mejor de esta receta es la mezcla única de especias y la salsa de Ajo Parmesano, que le da un toque especial que no podrás resistir. Veamos qué hace que este plato sea tan buenazo.
Ingredientes
Necesitarás estos ingredientes para crear tu plato de Pollo y Patatas al Ajo Parmesano:
- 2 pechugas de pollo: Dan la proteína principal, resultando en trocitos super tiernos y jugosos.
- 4–5 patatas pequeñas/medianas: Se vuelven doraditas y crujientes al cocinarse en la freidora de aire.
- Aceite de oliva: Ayuda a que las patatas queden bien crujientes.
- Sal y pimienta: Realzan el sabor tanto del pollo como de las patatas.
- Ajo en polvo: Da un toque suave de ajo a las patatas.
- Pimentón: Aporta color bonito y un ligero sabor ahumado al plato.
- 2 cucharadas de mantequilla: Da jugosidad al pollo durante la cocción.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo: Mejora el sabor del pollo.
- 1 cucharadita de condimento italiano: Una mezcla de hierbas que da un aroma delicioso.
- 2 cucharadas de ajo picado: Aporta un intenso sabor a ajo que va genial con la salsa.
- Salsa de Ajo Parmesano: El ingrediente estrella que hace que este plato sea irresistible.
- 1 taza de queso mozzarella rallado: Se derrite por encima dejando un acabado super rico.
Instrucciones
Sigue estos pasos para preparar un plato de Pollo y Patatas al Ajo Parmesano que quedará para chuparse los dedos.
Paso 1: Preparar las patatas
Lava y pela 4–5 patatas pequeñas o medianas y córtalas en cubitos. Mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón hasta que queden bien cubiertas. Esta mezcla de condimentos hará que tus patatas tengan un sabor increíble.
Paso 2: Cocinar las patatas
Calienta tu freidora de aire a 200°C. Coloca las patatas sazonadas en la cesta y cocínalas unos 20 minutos, agitando un par de veces para que se doren por igual. Deben quedar doraditas por fuera y tiernas por dentro.
Paso 3: Preparar el pollo
Mientras se hacen las patatas, corta 2 pechugas de pollo en cubitos. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y pimienta, y 1 cucharadita de pimentón, cebolla en polvo y condimento italiano. Esta mezcla le dará un sabor bien rico.
Paso 4: Cocinar el pollo
En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añade el pollo sazonado y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien hecho y alcance 75°C de temperatura interna. La mantequilla mantiene el pollo jugoso y sabroso.
Paso 5: Añadir ajo y salsa
Cuando el pollo esté cocinado, añade 2 cucharadas de ajo picado y suficiente salsa de Ajo Parmesano para cubrir bien todos los trozos. Cocina 2–3 minutos más para que los sabores se mezclen y la salsa se caliente.
Paso 6: Juntar todo y derretir el queso
Cuando las patatas estén listas, añádelas a la sartén con el pollo y la salsa. Mezcla todo hasta que las patatas queden bien cubiertas con la salsa. Espolvorea 1 taza de queso mozzarella rallado por encima. Tapa la sartén hasta que el queso se derrita o métela bajo el grill unos minutos hasta que el queso burbujee y se dore.
Tips para servir y guardar
Disfruta al máximo tu Pollo y Patatas al Ajo Parmesano con estos consejos. Guardarlo correctamente te permitirá disfrutarlo incluso como sobras.
- Para servir: Sirve este plato calentito, directamente de la sartén. Queda genial con una ensalada verde sencilla o verduras al vapor. Para una comida completa, puedes acompañarlo con pan de ajo o un panecillo para mojar en la salsa.
- Para guardar: Si sobra algo, deja que se enfríe completamente antes de guardarlo. Ponlo en un recipiente hermético y mételo en la nevera hasta 3 días. Así mantendrá su sabor y textura.
- Para recalentar: Pon la porción que quieras en una sartén a fuego medio, removiendo hasta que esté caliente. También puedes usar el microondas, pero tápalo para mantener la humedad y calentar de forma pareja.
Consejos y variaciones
Aquí tienes algunos consejos y variaciones para personalizar tu Pollo y Patatas al Ajo Parmesano y hacerlo a tu gusto:
- Añade verduras: Puedes meter algunas verduras para más sabor y nutrición. Pimientos, brócoli o judías verdes van muy bien. Simplemente échalas con las patatas durante los últimos 10 minutos de cocción o añádelas a la sartén con el pollo.
- Otros quesos: Aunque la mozzarella va genial, puedes probar con otros quesos como manchego, curado o provolone para un sabor diferente.
- Ponle picante: Si te gusta el picor, añade un poquito de guindilla o unas gotas de salsa picante a la mezcla. Dará un toque que complementa muy bien los sabores de ajo y queso.
- Hierbas frescas: Hierbas como perejil, albahaca o tomillo espolvoreadas justo antes de servir le dan frescura y color.
Como dice siempre mi abuela, "Cocinar es una de las mejores formas de demostrar cariño". Haz tuyo este Pollo y Patatas al Ajo Parmesano experimentando con diferentes ingredientes y sabores que reflejen tu gusto personal. Ya sigas la receta original o pruebes nuevas variaciones, seguro que este plato se convertirá en uno de los favoritos en tu casa.