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Date un capricho con este pollo relleno de queso crema y tocino con cobertura de Doritos. Una comida que mezcla lo cremoso del queso, el sabor ahumado del tocino y el crujido de los Doritos para crear un plato delicioso que sorprenderá a todos. Ideal para cenas con amigos o una comida familiar especial.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
- Sal y pimienta al gusto
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 4 lonchas de tocino, fritas y desmenuzadas
- 1 taza de Doritos triturados
- 2 huevos, batidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Paso 1: Calienta el horno:
- Precalienta el horno a 190°C. Unta una fuente para horno con aceite de oliva.
- Paso 2: Prepara el pollo:
- Con un cuchillo afilado, corta cada pechuga horizontalmente sin llegar al final para crear un bolsillo. Sazona el interior con sal y pimienta.
- Paso 3: Haz el relleno:
- En un bol, mezcla 4 onzas de queso crema suave, 1/2 taza de queso cheddar rallado y 4 lonchas de tocino frito desmenuzado.
- Paso 4: Rellena el pollo:
- Mete la mezcla de quesos en cada bolsillo de pollo y aprieta los bordes para cerrar.
- Paso 5: Reboza el pollo:
- Pasa cada pechuga rellena por los huevos batidos y luego por los Doritos triturados, presionando para que se peguen bien.
- Paso 6: Hornea el pollo:
- Coloca las pechugas en la fuente preparada. Hornea por 25-30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y el rebozado dorado y crujiente.
- Paso 7: Sirve:
- Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡A disfrutar!
Consejos para servir y guardar
- Sirve este pollo relleno de queso y tocino con Doritos caliente, recién salido del horno para disfrutar mejor su textura y sabor.
- Combina genial con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para equilibrar lo contundente del plato.
- Si sobra algo, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Caliéntalo en el horno o microondas hasta que esté bien caliente.
- Para más sabor, añade un chorrito de salsa ranch o una salsa picante justo antes de servir.
Notas útiles
- Asegúrate de cortar las pechugas de manera uniforme para crear un bolsillo parejo para el relleno.
- Freír el tocino parcialmente antes de añadirlo al relleno ayuda a que se mantenga crujiente y da buena textura al plato.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir más queso cheddar al relleno o espolvorear un poco encima del pollo antes de hornear.
Consejos de chefs famosos
- El chef Gordon Ramsay recomienda usar queso crema y cheddar de buena calidad para el mejor sabor.
- Rachael Ray sugiere añadir una pizca de pimentón ahumado a los Doritos triturados para una capa extra de sabor.
- Ina Garten aconseja dejar reposar el pollo unos minutos después de hornearlo para que los jugos se redistribuyan y la carne quede jugosa.