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Buscas algo reconfortante y fácil de hacer? Este pollo con salsa en olla lenta es justo lo que necesitas. Genial para noches ocupadas o fines de semana tranquilos, este plato requiere poca preparación y se cocina lentamente a la perfección. El resultado son pechugas de pollo tiernas y sabrosas en una salsa rica y deliciosa. Ya sea servido sobre arroz, fideos o puré de papas, seguro se convertirá en el favorito de la familia. Veamos los ingredientes que hacen este plato tan sabroso y satisfactorio.
Ingredientes
- Pechugas de Pollo: 3-4 pechugas deshuesadas y sin piel
- Especias: ¼ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, ¼ cucharadita de ajo en polvo
- Mezcla para Salsa: 2 sobres de mezcla para salsa de pollo (0.87 onzas cada uno)
- Crema de Pollo: 1 lata (10.5 onzas)
- Caldo de Pollo: 1 lata (14.5 onzas)
- Mostaza Dijon (opcional): 2 cucharaditas
Instrucciones
Sigue estos pasos detallados para crear un plato delicioso y reconfortante de pollo con salsa en olla lenta:
Prepara Tu Olla Lenta
Comienza rociando tu olla lenta con aceite antiadherente. Esto ayudará a que el pollo no se pegue al fondo y facilitará la limpieza después.
Sazona el Pollo
Toma 3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y sazónalas con ¼ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y ¼ cucharadita de ajo en polvo. Coloca las pechugas sazonadas en la olla lenta preparada.
Mezcla la Salsa
En un tazón pequeño, bate los siguientes ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados:
- 2 sobres de mezcla para salsa de pollo (0.87 onzas cada uno)
- 1 lata de crema de pollo (10.5 onzas)
- 1 lata de caldo de pollo (14.5 onzas)
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon (opcional)
Cocina el Pollo
Vierte la mezcla de salsa sobre las pechugas de pollo en la olla lenta, asegurándote que estén completamente cubiertas. Pon la tapa en la olla lenta y cocina a fuego lento durante 6-8 horas. Este método de cocción lenta permitirá que los sabores se mezclen y el pollo quede tierno y sabroso.
Desmenuza el Pollo
Una vez que el pollo esté bien cocido y tierno, sácalo de la olla lenta y desmenúzalo usando dos tenedores. Esto asegurará que el pollo se cubra uniformemente con la salsa cuando vuelva a la olla.
Combina y Sirve
Regresa el pollo desmenuzado a la olla lenta y mézclalo bien con la salsa, asegurándote que esté uniformemente cubierto. Sirve el pollo con salsa sobre arroz cocido, fideos o puré de papas para una comida abundante y satisfactoria.
Consejos para Servir y Almacenar
Consejos para Servir
- Sobre Arroz: Sirve el pollo con salsa sobre una cama de arroz blanco o integral para una comida completa.
- Con Puré de Papas: Acompaña el plato con puré de papas cremoso para absorber la rica salsa.
- Con Fideos: Usa fideos de huevo o tu pasta favorita como base para el pollo y la salsa.
- Como Sándwich: Para algo diferente, sirve el pollo desmenuzado con salsa en un pan tostado.
Consejos de Almacenamiento
- Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el microondas o a fuego lento en la estufa hasta que esté caliente.
- Congelación: Para congelar, deja que el pollo y la salsa se enfríen completamente antes de transferirlos a un recipiente apto para congelador. Congela hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
- Cocción por Lotes: Piensa en duplicar la receta y congelar porciones individuales para comidas rápidas y fáciles en días ocupados.
Notas Útiles sobre la Receta
Variaciones
- Hierbas y Especias: Añade hierbas frescas o secas como tomillo, romero o perejil para realzar el sabor.
- Verduras: Incluye verduras como zanahorias, guisantes o champiñones en la olla lenta para más nutrición y sabor.
- Opción Baja en Sodio: Usa caldo de pollo y mezcla para salsa bajos en sodio para reducir el contenido de sal sin sacrificar el sabor.
Citas de Chefs
"Una comida cocinada lentamente como este pollo con salsa en olla lenta es la máxima expresión de la comida reconfortante. Es fácil de preparar y perfecta para una cena familiar." - Ina Garten
"La belleza de esta receta está en su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una comida deliciosa y abundante que a todos les encantará." - Gordon Ramsay