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Cacerola de Cerdo Desmenuzado Bahía de Cheddar es un plato reconfortante y sabroso que mezcla el gusto delicioso del cerdo desmenuzado con la riqueza de los panecillos estilo bahía de cheddar. Esta preparación va perfecto para cenas familiares o reuniones con amigos.
Ingredientes
- Cerdo Desmenuzado: 500g de cerdo tierno desmenuzado, ideal para absorber los sabores de la barbacoa.
- Salsa BBQ: 375ml de tu salsa barbacoa preferida para añadir un toque ahumado y picante.
- Frijoles Estilo Ranchero: 1 lata (425g) de frijoles estilo ranchero para una base sustanciosa y llena de sabor.
- Chile en Polvo: 1 cucharada de chile en polvo para un calor suave y profundidad de sabor.
- Ajo en Polvo: ½ cucharadita de ajo en polvo para realzar las notas sabrosas.
- Sal y Pimienta: Sazonar a gusto con sal marina y pimienta negra recién molida.
- Queso Cheddar Rallado: 200g de queso cheddar rallado, dividido para usar tanto en la cacerola como en la cobertura de panecillos.
- Mezcla para Panecillos de Cheddar: 1 paquete (320g) de mezcla para panecillos tipo bahía de cheddar para la cobertura.
- Agua: 180ml de agua para mezclar con la masa de panecillos.
- Mantequilla Derretida: 60ml de mantequilla derretida para untar los panecillos con mantequilla de ajo.
Instrucciones
- Paso 7:
- Mientras la cacerola está horneándose, mezcla la mantequilla derretida con el sobre de condimentos reservado. Cuando los panecillos estén dorados, saca la cacerola del horno y úntalos con la mantequilla de ajo. Adorna con perejil si te apetece.
- Paso 6:
- Hornea la cacerola en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que burbujee y los panecillos estén dorados.
- Paso 5:
- Con una cuchara para galletas pequeña, deja caer porciones de masa sobre la capa de queso en la bandeja. Usa una espátula para extender uniformemente la masa sobre la mezcla de cerdo.
- Paso 4:
- En un bol mediano, prepara la masa para panecillos según las instrucciones del paquete. Junta la mezcla para panecillos, el agua y ½ taza de queso cheddar rallado. Guarda el sobrecito de condimentos para después.
- Paso 3:
- Vierte la mezcla de cerdo en la bandeja preparada, esparciendo de forma pareja. Espolvorea 150g de queso cheddar rallado encima, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
- Paso 2:
- En un bol grande, combina el cerdo desmenuzado, la salsa BBQ, el chile en polvo, el ajo en polvo y los frijoles rancheros. Sazona con sal y pimienta negra a gusto. Revuelve todo bien para distribuir los sabores uniformemente.
- Paso 1:
- Calienta el horno a 220°C. Rocía una fuente para hornear de 23x33cm con aceite en spray para que luego sea fácil de limpiar.
Consejos para servir y conservar
- Sirve la cacerola caliente, recién salida del horno para disfrutar el mejor sabor y textura.
- Acompáñala con una ensalada verde fresca o ensalada de col para una comida equilibrada.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
- Calienta las sobras en el horno a 175°C hasta que estén bien calientes, o en el microondas para una comida rápida.
- Para una cobertura crujiente, mejor recalentar en el horno y no en el microondas.
Notas útiles
- Variaciones: Añade jalapeños picados o chiles verdes para un toque más picante.
- Alternativas: Puedes usar cualquier tipo de queso rallado si no tienes cheddar a mano.
- Comentarios: "Esta cacerola es un salvavidas para las noches ocupadas entre semana!" - María García, Cocinera Casera.
Consejos de chefs famosos
- Chef Bobby Flay: "Siempre usa queso recién rallado para lograr el mejor derretido y sabor."
- Chef Ree Drummond: "Mezclar bien la masa de los panecillos garantiza una cobertura ligera y esponjosa."
- Chef Alton Brown: "Deja reposar la cacerola unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor."