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Dip Cremoso de Pimientos Asados con 4 Quesos es un aperitivo suculento y aterciopelado perfecto para cualquier reunión. La mezcla de cuatro quesos con la dulzura de los pimientos asados hará que todos tus invitados queden encantados.
Ingredientes
- Queso crema: 1 paquete (225 g), ablandado para lograr una mezcla suave.
- Crema agria: 120 ml para darle cremosidad y un toque ácido.
- Mayonesa: 60 ml para aumentar la untuosidad.
- Queso Manchego: 60 g, rallado, para un sabor distintivo.
- Queso Oaxaca: 60 g, desmenuzado, para una textura derretida.
- Queso Cheddar fuerte: 60 g, rallado, para un sabor intenso.
- Queso añejo: 60 g, rallado, para un toque picante característico.
- Pimientos del piquillo: 1 frasco (340 g), escurridos y picados, para añadir dulzura y color.
- Cebolletas: 2, en rodajas, para un sabor suave a cebolla.
- Ajo: 2 dientes, picados, para un toque penetrante y sabroso.
- Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar.
- Chile quebrado: Para decorar, añadiendo algo de picor.
- Perejil fresco: Picado, para decorar con un toque herbáceo.
Instrucciones
- Paso 1:
- Calienta el horno a 180°C para que esté listo cuando vayas a hornear la salsa.
- Paso 2:
- En un recipiente grande, junta 1 paquete (225 g) de queso crema blando, 120 ml de crema agria, 60 ml de mayonesa, 60 g de queso Manchego rallado, 60 g de queso Oaxaca desmenuzado, 60 g de queso Cheddar fuerte rallado y 60 g de queso añejo rallado. Revuelve todo hasta conseguir una base cremosa uniforme.
- Paso 3:
- Incorpora 1 frasco (340 g) de pimientos del piquillo escurridos y picados, 2 cebolletas en rodajas y 2 dientes de ajo picados. Añade sal y pimienta al gusto para que el dip tenga buen sabor en cada bocado.
- Paso 4:
- Vierte la mezcla en una fuente para horno y extiéndela bien para que se caliente por igual.
- Paso 5:
- Hornea durante 20-25 minutos, hasta que la salsa esté caliente y burbujeante por los bordes, señal de que se ha calentado bien y el queso se ha fundido.
- Paso 6:
- Saca el dip del horno y decóralo con chile quebrado y perejil fresco picado para darle color y sabor extra.
- Paso 7:
- Sírvelo caliente con totopos, galletas saladas o rebanadas de pan. ¡A disfrutar este rico Dip Cremoso de Pimientos Asados con 4 Quesos!
Consejos para servir y guardar
- Sirve el dip caliente con totopos, galletas saladas o rebanadas de pan para mojar.
- Si te gusta lo picante, agrega más chile quebrado según tu gusto.
- Acompáñalo con verduras frescas como palitos de apio, zanahorias y tiras de pimiento para una opción más ligera.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Caliéntalo en el horno o microondas antes de servir.
- Si al recalentar queda muy espeso, añade una cucharada de leche o nata para suavizarlo.
Notas útiles
- No dudes en probar distintas combinaciones de quesos según lo que te guste o tengas a mano.
- Puedes añadir un puñado de espinacas frescas picadas o corazones de alcachofa para darle más textura y sabor.
- Si no tienes pimientos del piquillo, puedes asar tus propios pimientos rojos directamente sobre la llama o bajo el grill, pelarlos y picarlos después.
Consejos de chefs famosos
- El chef Bobby Flay sugiere usar quesos recién rallados para conseguir el mejor sabor y textura.
- La chef Ina Garten recomienda dejar que el queso crema se ablande a temperatura ambiente para mezclarlo más fácilmente.
- El chef Emeril Lagasse aconseja probar la mezcla antes de hornear y ajustar el punto de sal según sea necesario para lograr un equilibrio perfecto de sabores.