Tasty Chimichurri Shrimp

¿Buscas un plato lleno de sabor y fácil de hacer? Este platillo de camarones con chimichurri es la respuesta. Junta camarones jugosos con una salsa chimichurri vibrante para crear algo perfecto tanto para una cena rápida como para una reunión especial. Las hierbas frescas y el limón realzan los camarones de manera increíble, haciendo que cada bocado sea una delicia. ¡Vamos a ver los ingredientes y empezar!

Ingredientes

• 450 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 taza de perejil fresco, picado fino
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado fino
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de chile triturado
• Sal y pimienta negra al gusto

Los ingredientes son sencillos pero muy potentes. El perejil y cilantro frescos dan color y sabor herbáceo, mientras el ajo añade profundidad. El aceite de oliva y vinagre crean la base perfecta para la salsa, con un toque de limón y chile que le dan ese punto picante. Los camarones, con sal y pimienta, absorben todos estos sabores maravillosos para un plato que te hará agua la boca.

Instrucciones

Preparar la Salsa Chimichurri

Paso 1:

Mezcla en un bol el perejil, cilantro, ajo, aceite de oliva, vinagre, zumo de limón, chile triturado, sal y pimienta negra.

Paso 2:

Remueve bien hasta que todo esté mezclado. Déjalo reposar para que los sabores se integren.

Cocinar los Camarones

Paso 1:

Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Paso 2:

Sazona los camarones con sal y pimienta negra.

Paso 3:

Pon los camarones en la sartén y cocina unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos.

Paso 4:

Saca los camarones del fuego y colócalos en un plato para servir.

Mezclar y Servir

Paso 1:

Vierte la salsa chimichurri sobre los camarones cocinados.

Paso 2:

Mezcla suavemente para cubrir los camarones con la salsa.

Paso 3:

Decora con perejil extra o rodajas de limón si lo deseas.

Paso 4:

Sirve enseguida, acompañado de arroz, ensalada o pan rústico.

Estos pasos detallados aseguran que cada parte del plato quede perfecta. Desde hacer la salsa chimichurri hasta cocinar los camarones en su punto justo, cada paso es clave para lograr una comida sabrosa y satisfactoria.

Consejos para Servir y Conservar

Al servir los Camarones con Chimichurri, la presentación importa mucho. Coloca los camarones en una bandeja y rocía con extra de salsa. Añade perejil o cilantro fresco para darle color. Este plato queda genial con arroz esponjoso, ensalada verde, o pan para mojar en la salsa. Para guardar, mete las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta dos días. Para recalentar, simplemente calienta los camarones en una sartén a fuego bajo hasta que estén calientes, añadiendo un poco más de salsa si hace falta para mantenerlos jugosos.

Notas Útiles

Esta receta es super adaptable. Puedes ajustar el nivel de picante poniendo más o menos chile según te guste. Para darle un giro distinto, prueba a hacer los camarones a la parrilla en vez de en sartén. El sabor ahumado de la parrilla le da un toque extra de delicia al plato. Como consejo de chefs famosos, usa siempre hierbas frescas para mejor sabor. Las hierbas secas no dan el mismo gusto vibrante. El chef Ferrán Adrià siempre destaca lo importante que son los ingredientes de calidad, y en esta receta, el perejil y cilantro frescos marcan la diferencia.

Conclusión

Camarones Chimichurri es un plato lleno de sabor, con camarones tiernos cubiertos en una salsa chimichurri fresca y aromática. Perfecto como comida ligera o entrada espectacular. Acompaña con arroz, ensalada o pan crujiente.