Classic Italian Stromboli

Viaja a Italia desde tu cocina con este sabroso Stromboli. Un delicioso bocado que mezcla capas de embutidos y queso, todo envuelto en una masa crujiente y bañado con mantequilla de ajo especiada. Ideal para cenas familiares, reuniones o simplemente como tentempié contundente, este Stromboli no dejará indiferente a nadie. Vamos a ver los ingredientes que hacen que este plato sea tan especial.

Ingredientes

Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar un delicioso Stromboli italiano:

• 1 rollo de masa de pizza refrigerada: Sirve como base para envolver todo el relleno y da un resultado muy práctico.
• 8 lonchas de jamón york: Aporta un sabor suave que combina genial con el resto.
• 10 lonchas de salami: Da un toque picante y sabroso que realza los demás sabores.
• 12 lonchas de pepperoni: Añade ese sabor característico con un poco de picante.
• 8 lonchas de queso provolone o mozzarella: Crea esa capa cremosa y fundida que une todos los ingredientes. También puedes usar queso rallado.
• 2 cucharadas de mantequilla: Para preparar la cobertura de ajo.
• 2 dientes de ajo picados: Le da ese aroma intenso a la mezcla de mantequilla.
• 2 cucharaditas de perejil picado: Aporta frescura y color a la mezcla.
• 3 cucharadas de queso parmesano: Suma un sabor a nuez que complementa la cobertura.

Instrucciones

Paso 1: Precalentar el horno y preparar la mantequilla de ajo

Calienta el horno según las instrucciones del paquete de masa. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en el micro y mézclalas con 2 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de perejil y 3 cucharadas de parmesano. Deja esta mezcla aparte. La usaremos para darle sabor a la corteza antes de hornear.

Paso 2: Preparar la bandeja y la masa

Forra una bandeja con papel de horno para que no se pegue y sea más fácil limpiar después. Estira la masa casi hasta el tamaño de la bandeja. Esta masa formará la base crujiente que envuelve todo el relleno.

Paso 3: Colocar capas de embutidos y queso

Empieza poniendo los embutidos sobre la masa estirada. Primero coloca las 8 lonchas de jamón york, luego las 10 de salami y termina con las 12 de pepperoni. Por último, cubre con las 8 lonchas de queso (o queso rallado). Estos ingredientes crearán un relleno jugoso y sabroso.

Paso 4: Enrollar y sellar

Enrolla el Stromboli a lo largo y asegúrate de que la unión quede bien sellada. Cierra también los extremos, pellizcando la masa y doblando cualquier exceso hacia abajo. Este paso es crucial para que el relleno no se salga durante el horneado.

Paso 5: Hacer cortes y añadir la mantequilla de ajo

Haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo de sierra para que salga el vapor durante la cocción. Unta por encima la mezcla de mantequilla de ajo que preparaste, extendiéndola bien por toda la superficie. Esto dará un sabor extra y ayudará a que la corteza quede dorada y crujiente.

Paso 6: Hornear

Mete el Stromboli al horno siguiendo los tiempos que indica el paquete de la masa. Normalmente, se hornea igual que una pizza normal, sin necesidad de pre-cocción. Ve vigilando hasta que la corteza esté dorada y el queso bien fundido.

Paso 7: Servir

Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo. Sírvelo caliente con tu salsa de tomate favorita para mojar. Aunque el Stromboli tradicional suele llevar salsa dentro, muchos prefieren usarla como acompañamiento.

Consejos para servir y guardar

• Para servir: Disfruta el Stromboli recién salido del horno. Combina genial con una ensalada verde o salsa de tomate para mojar. Si quieres darle un toque extra, espolvorea un poco más de parmesano o perejil fresco por encima antes de llevarlo a la mesa. Estos pequeños detalles mejoran tanto el sabor como la presentación.
• Para guardar: Si sobra algo, deja que se enfríe completamente antes de guardarlo. Envuelve las porciones en papel aluminio o mételas en un tupper y guárdalas en la nevera hasta 3-4 días. Guardar bien los restos ayuda a mantener el sabor y la textura.
• Para recalentar: Mete la porción que quieras en el horno precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté bien caliente. Esta forma mantiene la textura crujiente de la masa y la cremosidad del queso. También puedes usar el microondas 1-2 minutos, aunque el horno da mejores resultados.

Como diría un buen cocinero italiano: "Los mejores platos son los más sencillos". Lleva este espíritu a tu cocina cuando prepares tu Stromboli, jugando con diferentes ingredientes y sabores hasta crear una versión que refleje tus gustos personales. Tanto si sigues la receta clásica como si pruebas nuevas variaciones, este Stromboli seguro que se convierte en un imprescindible en tu casa.