Cheesy Taco Shells

Destacado en: Complementos Sabrosos

Los Taco Shells con queso combinan lo mejor de dos mundos: los intensos sabores de los tacos y la calidez reconfortante de la pasta al horno. Conchas grandes de pasta se rellenan con carne molida sazonada estilo taco, salsa y queso cheddar derretido. Luego, se cubren con más salsa y queso antes de hornear hasta lograr una textura perfecta y deliciosa. Este platillo es ideal para cenas en familia o reuniones, ofreciendo un giro único para la noche de tacos. Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos o usar pavo o pollo en lugar de carne de res para una opción más ligera. Acompáñalos con guacamole o crema agria para más sabor.
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Actualizado el Wed, 07 May 2025 18:34:28 GMT
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Si te encantan los tacos y la pasta, ¡esta creación es la mezcla perfecta! Estos Conchas de Pasta Rellenas con Carne Mexicana combinan los intensos sabores de la carne sazonada con el confort de la pasta gratinada. Veamos los ingredientes necesarios para preparar este plato tan sabroso.

Ingredientes

  • Pasta Grande tipo Conchas (340 gramos): El recipiente ideal para contener el relleno de carne; cocínalas hasta que estén al dente.
  • Carne Picada (450 gramos): Usa carne molida magra para un relleno sustancioso y lleno de sabor.
  • Condimento para Tacos (1 sobre): Una mezcla de especias que da a la carne ese característico sabor mexicano.
  • Agua (160 ml): Ayuda a mezclar y disolver el condimento para tacos en la carne.
  • Salsa Mexicana envasada (355 ml, dividida): Aporta una base de tomate picante y ácida para el relleno y la cobertura.
  • Queso Rallado (100 gramos, dividido): Se derrite dentro y encima de las conchas, añadiendo un sabor rico y quesoso.

Preparación

Paso 1:
Calienta el horno a 180°C para que esté listo cuando vayas a hornear las conchas. Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua salada. Añade las conchas de pasta y cocínalas según las instrucciones del paquete, normalmente unos 10 minutos. Cuando estén listas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
Paso 2:
En la misma olla, echa la carne picada y cocínala a fuego medio hasta que se dore por completo. No olvides desmenuzarla mientras se cocina. Una vez que la carne esté bien cocinada, elimina la grasa sobrante.
Paso 3:
Agrega el condimento para tacos y los 160 ml de agua a la carne cocinada. Remueve todo hasta que el condimento se reparta uniformemente y sigue cocinando hasta que el agua se evapore, quedándote con una mezcla de carne bien sazonada.
Paso 4:
Incorpora 235 ml de salsa mexicana y 75 gramos de queso rallado a la mezcla de carne sazonada. Esta combinación crea un relleno cremoso con un toque ácido de la salsa, perfecto para rellenar las conchas de pasta.
Paso 5:
Toma cada concha de pasta y rellénala con la mezcla de carne, utilizando una cuchara para compactarla bien. Coloca cada concha rellena en una fuente para horno, organizándolas en una sola capa.
Paso 6:
Cuando todas las conchas estén rellenas y colocadas en la fuente, cúbrelas con el resto de la salsa y espolvorea por encima el resto del queso rallado. Tapa la fuente con papel aluminio.
Paso 7:
Hornea la fuente tapada en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Si te gusta el queso un poco crujiente, puedes quitar el papel aluminio en los últimos 2 minutos de horneado. Sirve las conchas calientes y disfruta de esta deliciosa fusión de sabores.

Consejos para servir y conservar

  • Sirve estas Conchas Rellenas con Carne Mexicana inmediatamente después de hornearlas, mientras el queso todavía está derretido y las conchas calientes.
  • Acompáñalas con guacamole, crema agria o una ensalada verde sencilla para complementar los ricos sabores del plato.
  • Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
  • Para recalentarlas, ponlas en el horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos, o hasta que estén bien calientes y el queso burbujee de nuevo.

Consejos de chefs conocidos

  • Chef Enrique Olvera: "No tengas miedo de probar diferentes salsas hasta encontrar la que mejor se adapte a tu gusto. Una salsa de chipotle puede aportar un buen toque ahumado al plato."
  • Chef Karlos Arguiñano: "Al cocinar pasta que luego va al horno, siempre déjala un minuto menos de lo indicado. Así evitarás que quede demasiado blanda."
  • Chef Paco Roncero: "Añadir un poco de cilantro fresco picado por encima del plato terminado puede realzar los sabores y darle un toque de frescura."

Taco Shells Cheese

Un combo delicioso de carne con sazón de taco y conchas de pasta, horneadas hasta que el queso esté fundido.

Tiempo de Preparación
15 Minutos
Tiempo de Cocción
15 Minutos
Tiempo Total
30 Minutos
Por: Melania

Categoría: Complementos Sabrosos

Dificultad: Fácil

Cocina: Mexicano-Americano

Rendimiento: 6 Porciones (24 conchas rellenas (aproximadamente))

Información Dietética: ~

Ingredientes

01 Una caja de conchas grandes de pasta (aproximadamente 300 g).
02 500 g de carne molida de res.
03 1 sobre de mezcla de especias para fajitas o tacos.
04 150 ml de agua.
05 1 taza y media de salsa para tacos o jitomate, dividida.
06 1 taza de queso rallado tipo manchego o chihuahua, dividida.

Instrucciones

Paso 01

Pon a calentar tu horno a 175°C (350°F) para que esté listo mientras preparas todo.

Paso 02

Lleva las conchas de pasta a hervir en una olla siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y deja reposar.

Paso 03

Cocina la carne molida en una sartén hasta que esté bien doradita. Si se acumula grasa, quítala.

Paso 04

Añade el sazonador para tacos junto con el agua, mezcla bien y cocina hasta que el líquido se absorba.

Paso 05

Incorpora una taza de salsa y tres cuartos de taza del queso rallado en la mezcla de carne. Remueve todo.

Paso 06

Llena cada concha de pasta con la mezcla de carne. Coloca las conchas en un refractario para horno.

Paso 07

Vierte el resto de la salsa sobre las conchas ya rellenas y espolvorea el queso restante por encima.

Paso 08

Tapa el refractario con papel aluminio y hornea durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Notas

  1. Este platillo mezcla los sabores de un taco tradicional con la calidez de una pasta horneada.
  2. Si buscas algo más ligero, cambia la carne de res por pavo molido o pollo molido.
  3. Dale más sabor añadiendo cebolla picadita o pimientos durante la cocción de la carne.

Información Nutricional (Por Porción)

Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
  • Calorías: 350
  • Grasa Total: 18 g
  • Carbohidratos Totales: 32 g
  • Proteína: 20 g