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Los tacos rápidos con tomate y chile son una comida sencilla y sabrosa, perfecta para cualquier día de la semana. Con pocos ingredientes y mínima preparación, disfrutarás de unos tacos llenos de sabor en un momento. Personalízalos con tus coberturas favoritas para una cena que todos amarán.
INGREDIENTES
- 450 gramos de carne molida
- 1 lata (285 gramos) de tomates y chiles verdes picados, con su jugo
- 1 sobre de condimentos para tacos
- 12 tortillas para tacos
- Tus complementos preferidos: lechuga picada, queso rallado, crema agria, guacamole, etc.
PREPARACIÓN
- Paso 1: Cocinar la Carne:
- En una sartén grande, dora la carne molida a fuego medio. Quita el exceso de grasa.
- Paso 2: Añadir Tomates y Condimentos:
- Incorpora los tomates con chiles verdes, el sobre de condimentos para tacos y 125 ml de agua. Deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento por 10 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa espese.
- Paso 3: Armar los Tacos:
- Coloca la mezcla de carne en las tortillas para tacos.
- Paso 4: Decorar y Servir:
- Añade tus coberturas favoritas y sírvelos enseguida.
Consejos para Servir y Guardar
- Dale un toque personal a tus tacos añadiendo frijoles negros, maíz o cebolla picada a la mezcla de carne para más sabor y textura.
- Calienta las tortillas en el horno según las instrucciones del paquete para que queden crujientes.
- Guarda la carne sobrante en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Recaliéntala en la sartén o microondas antes de servir.
- Acompaña estos tacos con arroz a la mexicana o una ensalada fresca para una comida completa.
Notas Útiles
- Si prefieres un sabor más suave, usa tomates y chiles verdes suaves o cámbialos por tomates en cubos normales.
- Para un toque picante, agrega una pizca de pimienta cayena o unas gotas de salsa picante a la mezcla de carne.
- Haz estos tacos sin gluten usando tortillas aptas y verificando que los condimentos para tacos no contengan ingredientes con gluten.
Consejos de chefs famosos
- El chef Gordon Ramsay sugiere usar queso recién rallado para mejor fusión y sabor.
- La chef Rachael Ray recomienda añadir un chorrito de limón fresco antes de servir para realzar los sabores.
- La chef Ina Garten aconseja usar carne molida de buena calidad para lograr la mejor textura y sabor.