Sabrosas Envolturas Estilo Mac

¡Convierte tus antojos de Big Mac en una versión más saludable con estas deliciosas tortillas! Ideales para la comida, cena o como snack. Echemos un vistazo a los ingredientes que necesitarás para preparar estas ricas tortillas.

• Carne Picada Magra (450 gramos): Aporta una base sustanciosa y rica en proteínas.
• Sal (1 cucharadita): Realza el sabor de la carne.
• Pimienta Negra (1/2 cucharadita): Da un toque de picante y profundidad.
• Ajo en Polvo (1/2 cucharadita): Añade un sutil sabor a ajo.
• Salsa Perrins (1/2 cucharadita): Proporciona un toque umami y ácido.
• Mayonesa (1/2 taza): Base de nuestra salsa casera estilo Big Mac.
• Cebolla Rallada (2 cucharadas): Da textura y un suave sabor a cebolla.
• Tomate Frito (2 cucharadas): Aporta dulzor y acidez a la salsa.
• Pepinillos Picados (1 cucharada): Añade crujiente y acidez.
• Mostaza Amarilla (2 cucharaditas): Incorpora el sabor clásico de mostaza.
• Vinagre Blanco (1 cucharadita): Equilibra los sabores con su acidez.
• Pimentón (1/4 cucharadita): Da un toque ahumado y color.
• Tortillas de Trigo (4, de 15 cm): Sirven como base para el relleno.
• Lechuga Picada (2 tazas): Aporta frescura y crujiente.
• Queso Manchego Rallado (1/2 taza): Da cremosidad y sabor.
• Cebolla en Rodajas (1/4 taza): Añade textura y sabor intenso.
• Pepinillos Troceados (1/4 taza): Aporta acidez y crujiente.
• Tomates en Cubitos (1/4 taza): Da jugosidad y frescor.

Paso 1:

Prepara la Salsa: Mezcla mayonesa, cebolla rallada, tomate frito, pepinillos picados, mostaza, vinagre y pimentón para crear la sabrosa salsa. Guárdala en la nevera para que los sabores se integren.

Paso 2:

Cocina la Carne: En una sartén, dora la carne picada a fuego medio. Escurre la grasa sobrante y sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y salsa Perrins para conseguir ese sabor característico.

Paso 3:

Monta las Tortillas: Extiende las tortillas de trigo. Unta una buena cantidad de salsa casera en cada una.

Paso 4:

Añade los Complementos: Reparte la lechuga picada, queso manchego, rodajas de cebolla, trocitos de pepinillos y tomate en cubitos sobre cada tortilla.

Paso 5:

Incorpora la Carne: Distribuye la carne sazonada uniformemente sobre los ingredientes en cada tortilla.

Paso 6:

Enrolla las Tortillas: Dobla los lados de las tortillas sobre el relleno y enróllalas firmemente, asegurándolas con un palillo si es necesario.

Paso 7:

Sirve: ¡Disfruta de tus tortillas estilo Big Mac caseras al momento para apreciar toda su fusión de sabores y texturas!

Consejos para Servir y Conservar

Aquí tienes algunos consejos sobre cómo servir el plato, condiciones ideales y guarniciones:

• Sírvelas inmediatamente después de montarlas para mejor textura.
• Acompáñalas con extra de pepinillos o encurtidos para más crujiente.
• Combínalas con patatas de boniato fritas o una ensalada fresca.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días.
• Caliéntalas en microondas por 1 minuto o hasta que estén calientes.

Notas Útiles

Aquí tienes algunas variaciones de la receta, sustituciones y comentarios:

• Para más picante, añade unas gotas de salsa tabasco a la salsa.
• Usa pavo o pollo picado como alternativa más ligera a la ternera.
• Prueba con tortillas integrales para una opción más saludable.
• "Estas tortillas son una fantástica alternativa más sana al clásico Big Mac", dice la Chef Laura Martínez.

Consejos de chefs reconocidos

Aquí tienes recomendaciones de famosos cocineros:

• El Chef Arzak sugiere usar queso recién rallado para mejor sabor y textura.
• El Chef Ferran Adrià recomienda añadir hierbas frescas como cilantro para más frescura.
• La Chef Samantha Vallejo-Nágera aconseja dejar reposar la salsa al menos una hora para potenciar su sabor.